Doskonałe smarowidło do chleba czy bułeczek, każdy zna taki produkt jak metka i chociaż smakowicie wygląda w ladzie sklepowej to trudno jednak odgadnąć co w środku zawiera :) przepis ten dedykuję tym co za nią przepadają.... no i najważniejsze....wiemy co jemy !!!!
Składniki:
ok. 400 g parzonej wędzonki, może być szyka z lekkim tłuszczykiem, golonka lub boczek
•400 g chudej kiełbasy typu śląska, madera
•4 jajka ugotowane na twardo
•3 - 5 ząbków czosnku w zależności od ich wielkości
•2 średnie cebule + olej do smażenia
•pieprz świeżo mielony i papryka słodka mielona wg uznania - nie solimy !!
Pasta à la metka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wędzonkę i kiełbasę pokroić na kawałki i razem z ząbkami czosnku zmielić w maszynce.
Cebulę drobno posiekać, intensywnie zrumienić, jajka zetrzeć na tarce, jedno i drugie dodać do masy mięsnej, przyprawić pieprzem i papryką i dobrze wyrobić aby metka była scalona i nie kruszyła się.
Gotową przełożyć do miseczek, wstawić do schłodzenia.
Komentarze