Smalec gęsi.Warto mieć w lodówce słoik tego wybornego smalcu
BW
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Polska gęś króluje na stołach całej Europy, na szczęście i u nas wróciła do łask. Dietetycy chyba wszystko powiedzieli o zdrowotnych i smakowych walorach tego mięsa. Proponuję wytopić smalec gęsi- ma wysoką temperaturę dymienia i jest niezwykle smaczny. W dobrych marketach można kupić bez problemu zamrożony, pod handlową nazwą -gęsi tłuszcz sadełkowy-.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kilogram tłuszczu gęsiego
Wystaw ocenę:
5 (186 ocen)
Zobacz również:
PastySmalec gęsi.warto mieć w lodówce słoik tego wybornego smalcu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zamrożony tłuszcz rozmrażamy, następnie kroimy nożem na kawałeczki. Pokrojony tłuszcz wkładamy do garnka i topimy na średnim ogniu. Mieszamy-trwa to około 15 minut, wytopią się skwarki(niewiele bo około 2 łyżki).Jeszcze ciepły rozlewamy do mniejszych słoiczków lub do jednego większego.Przechowujemy w lodówce.
Porady
Smalec gęsi najlepiej przechowywać w lodówce. Jak wcześniej pisałam ma wysoką temperaturę dymienia dlatego można na nim smażyć wszelakie mięsiwa. W temperaturze pokojowej robi się płynny, ale po wyjęciu z lodówki można posmarować kromkę chleba i jeszcze ogórek kiszony lub małosolny - pyszna kanapka gotowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos z tego co było w lodówce
Możecie sobie mówić co chcecie że to nie bigos tylko kapusta z dodatkami. Ja jednak uważam że jest to bigos tylko wersja z kiełbasą i z tym co miałam w lodówce, jestem zdania że jedzenia się nie wyrzuca po za tym w domu byłam uczona ugotować z niczego coś i tak właśnie robię nieważne z czego aby się...
Wiejska kiełbasa w smalcu
Pachnący smalec,wspaniały smak.Moja babcia opowiadała że dawniej kiedy nie było lodówek aby wiejską kiełbasę utrzymać dłużej zalewano właśnie smalcem. I można było to trzymać przez dłuższy czas.Postanowiłam sprawdzić recepturę swojej babci.Wszyscy znajomi którzy go skosztowali byli zadowoleni.
Komentarze