Domowe chorizo to paprykowa kiełbasa o lekko ostrym smaku z mięsa wieprzowego . Specjał kuchni Hiszpańskiej który z łatwością możemy przygotować w domu.
Domowa kiełbasa chorizo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso mielimy w maszynce do mielenia mięsa na sitku o dużych oczkach 8mm. . Dodajemy wszystkie przyprawy,wlewamy wodę.Mięso wyrabiamy do momentu aż stanie się kleiste.
2.Osłonki termokurczliwe moczymy w ciepłej wodzie przez kilka minut żeby zmiękły,wypełniamy mięsem,dość ścisło.Związujemy sznurkiem końce.Kiełbasy wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Parzymy w temperaturze 80 stopni przez 1,5 godziny.Studzimy i mocno schładzamy w lodówce.
Komentarze