Domowa golonka w słoikach

  • wyświetlono: 17813 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Pyszna, zdrowa, domowa konserwa z golonek. Doskonała do kanapek.Polecam.

  • 50min

Składniki

Składniki:
6 słoików ½ litrowych
2,5 kg wieprzowej golonki bez kości
1 opakowanie soli peklowanej
Przyprawy: ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, liść laurowy, świeży czosnek

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa golonka w słoikach

  • 1. Słoiki wymyć, wyparzyć, wysuszyć. Mięso wymoczyć, przesuszyć na papierowym ręczniku. 2 litry wody zagotować, dodać parę ziaren ziela angielskiego, pieprzu, 2 listki laurowe, 3 ząbki czosnku. Wodę wystudzić, wsypać sól peklowaną, wymieszać. Golonki zalać wystudzoną wodą z solą peklowaną i przyprawami i odstawić na 24 godziny.
    Po upływie czasu mięso wyjąć z wody i połówki golonek ułożyć w słoikach do wysokości ¾ słoja. Do każdego słoja dodać po 2- ziarenka ziela i pieprzu oraz połówkę liścia laurowego. Mocno zakręcić. Dno garnka wyłożyć gazetą, ustawić słoiki z mięsem, zalać wodą. Od chwili zagotowania gotować przez 4 godziny na wolnym ogniu. Gdyby woda się wygotowała, uzupełnić ostrożnie wodą gorącą z czajnika. Pozostawić słoiki w wodzie do całkowitego wystudzenia.

Porady

Można też golonki gotować przez 2 dni po 2 godziny, tak gotowała mięsa w słojach moja teściowa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Buraczki w słoiku na zimę

Dodane przez: Kloruś

Buraczki w słoiku na zimę

Buraczki w słoiczkach to mój żelazny...

Burczaki mix w słoiku

Dodane przez: mysza75

Burczaki mix w słoiku

Buraczki które uwielbiam w sezonie...

Kalafior w słoikach

Dodane przez: peggi

Kalafior w słoikach

W sam raz jako szybki dodatek do...

Szczaw w słoikach

Dodane przez: Emi85

Szczaw w słoikach

Jest to przydatne na zimę do zup

papryka na leczo

Dodane przez: Konto nieaktywne

Papryka na leczo w słoiku

Leczo z tą papryką przygotujemy...

Fasolka szparagowa w słoikach na zimę

Dodane przez: edytaha

Fasolka szparagowa w słoikach na zimę

W sezonie, kiedy fasolka jest najsmaczniejsza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE