Domowa galaretka truskawkowa z jogurtową pianką

4.5 (197 ocen)

Stary przepis, który postanowiłam nieco unowocześnić, dodając jogurtową piankę. Całość wyszła pyszna - nie za słodka, przyjemnie truskawkowa i orzeźwiająca z lekką, jogurtową pianką. To wspaniały deser dla dzieci i osób, które dbają o linię.

Składniki:

  • - 40 dag truskawek,
    - 2,5 łyżki żelatyny,
    - 4-5 łyżek cukru (najlepiej trzcinowego),
    - łyżeczka cukru waniliowego,
    - 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego lub cytrynowego,
    - ok. 650-700 ml wody,
    - 10 dag jogurtu greckiego,
    - listki melisy do dekoracji.
Wystaw ocenę:

4.5 (197 ocen)

Zobacz również:

Galareta Desery Galaretki Pianka

Domowa galaretka truskawkowa z jogurtową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Truskawki przebieramy, myjemy i usuwamy szypułki. Klika sztuk odkładamy (ok. 6-8 truskawek), pozostałe kroimy na cząstki i wsypujemy do garnka.
  • 2. Truskawki w garnku zasypujemy cukrem i cukrem waniliowym oraz zalewamy wodą (nieco mniej niż 3 szklanki - 650-700 ml), podgrzewamy i gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż truskawki zbledną, a sok zabarwi się na mocny, czerwony kolor (ok. 20 minut), wyjmujemy truskawki.
  • 3. Do gorącego soku, dodajemy sok z pomarańczy (cytryny) i żelatynę, dokładnie mieszamy do rozpuszczenia, studzimy. Ok. 1/2 szklanki galaretki odlewamy i ubijamy z jogurtem greckim. Obie galaretki odstawiamy do lekkiego stężenia.
  • 4. Odłożone truskawki kroimy na cienkie plasterki. Wykładamy nimi schłodzone, małe miseczki (deser można też przygotować w 1, większej salaterce).
    Owoce ostrożnie zalewamy tężejącą galaretką (do 3/4 wysokości) i odstawiamy do całkowitego stężenia.
    Gdy galaretka całkowicie wystygnie, wylewamy na wierzch piankę jogurtową i ponownie odstawiamy do stężenia.

    Podajemy mocno schłodzone, udekorowane listkami melisy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować