Dhal-indyjska zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym

  • wyświetlono: 382 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Rozgrzewająca, gęsta zupa z soczewicy i papryki na mleczku kokosowym z dodatkiem pomidorowego przecieru, aromatyczna, rozgrzewająca i pożywna, doprawiona pikantnymi przyprawami.

IMG_20190918_121058
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

20 dag czerwonej soczewicy

1 duża czerwona cebula

1 żółta papryka

4 ząbki czosnku

½ szklanki przecieru pomidorowego

2 łyżki masła klarowanego ghee

300 ml mleczka kokosowego

700 ml bulionu warzywnego

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka garam masala

½ łyżeczki kurkumy

½ łyżeczki mielonego imbiru

¼ łyżeczki pieprzu Cayenne

Sól selerowa do smaku
Natka pietruszki lub kolendra do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Dhal-indyjska zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym

  • 1. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. W garnku rozgrzać klarowane masło ghee, wrzucić cebulę z czosnkiem, zeszklić pod przykryciem, gdy zmięknie wsypać suchą czerwoną soczewicę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, wsypać wszystkie przyprawy i chwilę całość przesmażyć aż zacznie wydzielać aromat.

    Zalać gorącym bulionem, wlać przecier pomidorowy oraz mleczko kokosowe, całość gotować na wolnym ogniu około 15-20 minut. Pod koniec gotowania doprawić solą i sokiem z cytryny.

    Rozlać do miseczek, podawać z kleksem mleczka kokosowego.

    Posypać posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykacebulaczosnekkurkumaprzecier pomidorowyzupakuchnia indyjskamleczko kokosoweobiadna ciepłosmacznezupa z soczewicy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z czerwonej soczewicy

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa z czerwonej soczewicy

W takie pochmurne dni nie pozostaje...

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Dodane przez: joanna30

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Bardzo smaczna i zdrowa zupa na...

Zupa z czerwonej soczewicy

Dodane przez: peggi

Zupa z czerwonej soczewicy

Nie lubicie soczewicy? Nie prawda....

Zupa z soczewicy

Dodane przez: wujekmaciek

Zupa krem z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego

Zupa krem z czerwonej soczewicy...

zupa dyniowa

Dodane przez: Ivka76

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i krewetkami

To najlepsza zupa dyniowa jaką...

TAJSKA ZUPA

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Tajska zupa z krewetkami, kurczakiem, mleczkiem...

Jestem zwolennikiem łączenia owoców...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE