Devolay z brokułem
- 45 min
Jest to wymyślony przeze mnie devolay, który miał być z szpinakiem, ale myśląc, że mam w domu szpinak okazało się, że mam tylko brokuły, a że lubię czosnek to go nie żałowałam i warto było, bo w domu wszyscy zjedli. Danie dość syte, a i było czym poczęstować niedzielnych gości.
- 45 min
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
porcja brokułów
4 ząbki czosnku,
20 dag sera żółtego potarkowanego ,
sól, pieprz, tymianek, przyprawa do kurczaka
mąka, 2 jajka, tarta bułka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Devolay z brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi rozkrajamy wzdłuż na 2-3 części, zależy od grubości, rozbijamy i przyprawiamy jak kto lubi solą, przyprawą do kurczaka, pieprzem i tymiankiem ( nie żałować). W czasie kiedy kurczak nam przechodzi przyprawami, podduszamy na patelni drobno pokrojonego brokuła, przyprawiamy pieprzem i solą. Pod koniec dodajemy starkowany lub rozgnieciony czosnek i wszystko tłuczkiem do ziemniaków nieco rozdrabniamy. Lekko przesmażamy razem i na koniec zdejmujemy patelnię z ognia i łączymy z serem. Piersi rozłożyć pojedynczo i układać na nich słuszne porcje nadzienia brokułowego. Zawijać jak gołąbki zważając by nadzienie było szczelnie zamknięte przez mięsko. Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, a następnie kłaść na rozgrzanym oleju najpierw spoinami do dołu. Smażyć na 2/3 mocy z każdej strony na rumiano. Ja podałam z frytkami i surówką z kapusty.
Porady
Piesi należy tak rozbić, by górne płaty dały się swobodnie zawinąć. Czosnek dać wedle uznania, ja lubię więc nie żałuję.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlet devolay
Pyszna propozycja na niedzielny obiad, to prostsza wersja bez kości bo niektórzy sądzą, że devolay bez kości to nie devolay. Ale zdobądź tu piersi kurczaka z kostką chyba, że kupimy kurczaka w całości, ale to nie opłacalne przy większej ilości porcji :). Czy jest trudny do zrobienia, no cóż trzeba tak...
Komentarze