Torcik z wiosennymi truskawkami

Torcik z wiosennymi truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt ; Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli,do ubitych białek dodawać żółtka na przemian z cukrem,mąki wymieszać z kakao,proszkiem do pieczenia i sodą i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.Tak przygotowane ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia u mnie forma w kształcie serca szer.formy 23 cm.Pieczemy 25 - 30 min w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt studzimy ,przekroić na 2 części.
• 2. Masa ;Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru ,pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Serek zmiksować z cukrem pudrem dodać wcześniej zmiksowane 20 dkg truskawek, dodać rozpuszczoną wcześniej żelatynę .połączyć z ubitą na sztywno śmietaną.Spód biszkoptu włożyć ponownie do formy i posmarować go dżemem ,na dżem nałożyć masę truskawkowo - serową nałożyć drugą cześć biszkoptu ,na biszkopt nałoży pokrojone świeże truskawki i zalać tężejąca galaretką. Włożyć deser do lodówki na 2 - 3 godz ,udekorować według swojego uznania,;