Deser z morelami i musem śmietankowo-czekoladowym

  • wyświetlono: 958 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Dla wielbicieli słodkich deserów niezwykła propozycja z morelami i śmietankowo-czekoladowym musem na bazie agar-agar. To zdrowa alternatywa dla żelatyny pozyskiwana z krasnorostów, czyli glonów. Gorąco polecam!

nataliakielek

Składniki

500g moreli
50ml soku z pomarańczy
300g cukru
300ml śmietany 30%
100g czarnej, gorzkiej czekolady
20g masła
1,5 łyżeczki agar-agar

Sposób przygotowania przepisu:

Deser z morelami i musem śmietankowo-czekoladowym

  • 1. Mus morelowy: umyj morele i wyjmij kostki. Połówki morel włożyć do garnka i zalać sokiem pomarańczowym. Zagotować - gotuj przez 5 min pod przykryciem. Ugotowane morele przetrzyj przez sito. Dodaj szklankę cukru i podgrzej tak aby cukier się rozpuścił. Mieszaj w trakcie gotowania. Pół łyżeczki agar-agaru rozpuść w 1/4 szklanki wody i dodać do musu morelowego. Gotować ok. 5 min, cały czas mieszając. Odstaw aby lekko ostygło. Rozlej mus tak aby wypełnił 1/3 szklanki. Odstaw do lodówki.
  • 2. Mus śmietankowy: łyżeczkę agar-agaru rozpuścić w 100ml wody. Następnie 250 ml śmietany i 100g cukru podgrzej aby się rozpuścił cukier. Dodaj rozpuszczony agar-agar i gotuj kolejne 5 min, cały czas mieszając. Lekko ostudź. Rozlej na wierzch musu morelowego. Odstaw na zimne i w tym czasie rozpocznij przygotowanie musu czekoladowego.
  • 3. Mus czekoladowy: 50ml śmietanki zagotuj. Dodaj kawałki czekolady, rozpuść i dokładnie wymieszaj. Dodaj masło pokojowej temp. i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia. Gdy mus czekoladowy ostygnie, rozlej do szklaneczek na sam wierzch jako ostatnia warstwa.

Porady

Deser możesz udekorować kawałkami moreli lub orzeszkami. Alternatywnie możesz użyć listków mięty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiDeserMorelena_slodkomus_czekoladowyslodyczedeser_w_szklaneczkachmus_smietankowymus_morelowydania_na_slodko

Komentarze

Podobne przepisy

image-17qsg7t

Dodane przez: daga19888

Tort śmietankowy z musem truskawkowym

Tort śmietankowo- truskawkowy-...

Czekoladowe z morelami i kremem budyniowym

Dodane przez: Marcin80

Czekoladowe z morelami i kremem budyniowym

Znakomite cisto na niedziele.

image-0dius3n

Dodane przez: Mniam1

Sernik z malinami i musem czekoladowym

Pieczony sernik z delikatnie wyczuwalną...

Kokosowy deser z chia z owocami

Dodane przez: justynkag

Deser z nasion chia i musem owocowym

Jest to dowód na to,że zdrowy deser...

babeczki z morelami

Dodane przez: martynia6

Babeczki czekoladowe z morelami

Pyszne wilgotne babeczki z pięknymi...

Deser z kaszą manną i musem truskawkowym

Dodane przez: Iwona75

Deser z kaszą manną i musem truskawkowym

Bardzo łatwy i tani do zrobienia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE