Deser z mascarpone i amaretto
- 60 min
- Dla 2 osób
Deser nietrudny, ale wygląda i smakuje niecodziennie. Na wierzchu króluje lekko kwaskowata frużelina, ale jak zatopimy łyżeczkę natykamy się na delikatny słodki krem, jeszcze niżej trafimy na chrupkie, migdałowe podsycone likierem i kawą, ciasteczka. Deser dla dorosłych, świetny na domowe imprezy.
- 60 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 250 g mascarpone
50 g białej czekolady
200 g śmietany kremówki
150 g ciasteczek amarettini
50 ml likieru amaretto (likier migdałowy)
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
150 g frużeliny wiśniowej
2 kostki ciemnej czekolady
4.49 (169 ocen)
Zobacz również:
DeseryDeser z mascarpone i amaretto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umieść miskę lub garnek na innym, mniejszym garnku z wodą (wody tyle, by przykrywała dno), wlej śmietankę (zawsze jako pierwszą) i wkrusz czekoladę. Rozpuść całość w kąpieli wodnej. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na ok. 2-3 godziny. Po schłodzeniu ubij śmietankę na sztywno. Dodaj mascarpone i delikatnie wszystko razem połącz. Wstaw do lodówki.
- 2. Przygotuj 6 kieliszków/pucharków/szklanek. Ciasteczka amarettini włóż do foliowego worka i potłucz na drobne kawałki, ale nie miazgę. Łyżkę kawy zaparz w 1/4 szklance wody. Wystudź, dodaj likier amaretto. W wersji dla dzieci proponuje zaparzyć słabą zwykłą herbatę.
- 3. Na spód kieliszków/pucharków/szklanek wsyp ok. 2-3 łyżki ciasteczek, polej 1-2 łyżkami likieru z kawą (w wersji dziecięcej - herbatą). Nałóż krem, wyrównaj. Na wierzch wyłóż po 2 łyżki frużeliny, można dodać więcej jak nam zostanie. Posyp całość resztkami ciasteczek lub/i potartą ciemną czekoladą. Wstaw desery do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
Porady
Frużelina wiśniowa czyli owoce w żelu, powinna mieć dosyć płynną konsystencję. Ja nie miałam frużeliny i wykorzystałam kompot wiśniowy (własnej produkcji) i wymyśliłam, że jak go zagęszczę to otrzymam coś podobnego do frużeliny. A więc taki kompot wlewamy do garnka, gotujemy chwilkę. Rozpuszczamy w 1/4 szkl. wody 1 łyżeczkę skrobii ziemniaczanej, wlewamy do gotującego się kompotu, dobrze mieszamy i chwilkę razem gotujemy, całość powinna się zagęścić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Deser z kremem Amaretto w stylu włoskim
Jest pysznym, lekkim jak puszek i eleganckim deserem. Idealnie komponujący się z Amaretto ( warto mieć go w swoim barku):) Najlepiej pokusić się o lepszą kremówkę czyli 36%. Deser należy spożyć do 15 minut po schłodzeniu, może podejść wodą gdyż jest bez fixów i usztywniaczy!.Mniam po prostu....
Komentarze