Deser trio
Deser składający się z kremu patissiere, truskawek i śmietany - idealna kompozycja.
Składniki:
- Krem patissiere
3 żółtka
100 ml cukru
200 ml mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
200 ml śmietany 30%
1/2 l truskawek
około 10 biszkoptów
cukier
bita śmietana - spray
Deser trio - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka ucieramy z cukrem. Cały czas ubijając dodawać przesianą mąkę. Mleko zagotować ze śmietaną i powoli wlewać do masy żółtkowej - cały czas ubijając. Masę należy podgrzewać aż zgęstnieje. Kilka truskawek zostawiamy do dekoracji pozostałe blendujemy wraz z biszkoptami. Do truskawek możemy dodać odrobinę cukru. Biszkoptów dodajemy tyle aby truskawki były gęste i dało się je układać łyżką w pucharkach.
Krem układamy do pucharków na przemian z truskawkami. Chłodzimy. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną i truskawkami.
Komentarze