Deser szwarcwaldzki z frużeliną malinową

wyświetlono: 1029 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Szybki w przygotowaniu i pyszny deser na bazie masy śmietanowej, czekolady i frużeliny malinowej. Najlepiej smakuje z frużeliną wiśniową, ale akurat jej nie miałam więc dałam malinową. Do deseru można dodać domową frużelinę.

Dodany przez: JulkaTomeczek

Opublikowany: 16.05.2020

Zobacz galerię

anna m

Zobacz galerię

4 porcje
40min PT40M

Składniki

Sos czekoladowy:
40 g gorzkiej czekolady
30 g śmietany kremówki 30%
50 ml espresso
2 łyżki cukru
1,5 łyżki kakao
15 g masła

masa śmietanowa:
250 ml śmietany kremówki 30%
125 g mascarpone
łyżka cukru pudru
oraz:
mała puszka frużeliny malinowej lub wiśniowej
płatki migdałowe do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Deser szwarcwaldzki z frużeliną malinową

1. Czekoladę połamać na kawałki, wlać kremówkę, dodać cukier, masło, kakao i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do masy czekoladowej wlać przestudzone espresso, dokładnie wymieszać i ostudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać mascarpone,a na samym końcu dodać cukier puder. Do pucharków wlewać na przemian masę czekoladową, część masy śmietanowej , frużeliny malinowej aż do wyczerpania składników. Deser posypać płatkami migdałowymi i wstawić do lodówki.

Porady
Jeżeli nie mamy frużeliny można ją zrobić samemu, wystarczy świeże lub mrożone maliny zagotować z cukrem i dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i ugotować gęsty kisiel.