Szybki w przygotowaniu i pyszny deser na bazie masy śmietanowej, czekolady i frużeliny malinowej. Najlepiej smakuje z frużeliną wiśniową, ale akurat jej nie miałam więc dałam malinową. Do deseru można dodać domową frużelinę.
40 min
Dla 4 osób
Składniki:
Sos czekoladowy:
40 g gorzkiej czekolady
30 g śmietany kremówki 30%
50 ml espresso
2 łyżki cukru
1,5 łyżki kakao
15 g masła
masa śmietanowa:
250 ml śmietany kremówki 30%
125 g mascarpone
łyżka cukru pudru
oraz:
mała puszka frużeliny malinowej lub wiśniowej
płatki migdałowe do dekoracji
Deser szwarcwaldzki z frużeliną malinową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Czekoladę połamać na kawałki, wlać kremówkę, dodać cukier, masło, kakao i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do masy czekoladowej wlać przestudzone espresso, dokładnie wymieszać i ostudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać mascarpone,a na samym końcu dodać cukier puder. Do pucharków wlewać na przemian masę czekoladową, część masy śmietanowej , frużeliny malinowej aż do wyczerpania składników. Deser posypać płatkami migdałowymi i wstawić do lodówki.
Porady
Jeżeli nie mamy frużeliny można ją zrobić samemu, wystarczy świeże lub mrożone maliny zagotować z cukrem i dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i ugotować gęsty kisiel.
Komentarze