Deser owocowo najeżony

Deser owocowo najeżony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować poncz : cytrynę dobrze umyć i sparzyć, wytrzeć do sucha, zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach, wrzucić do gorącej wody, odstawić na 10 minut aby nabrało aromatu.
  Po tym czasie przestudzić, dodać sok z cytryn i dosłodzić do smaku.
  
  Przygotować pierwszą masę : jajka sparzyć, oddzielić żółtka od białek.
  Żółtka utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać serek mascarpone, potem ubitą na sztywno pianę z białek i na koniec letnią rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody żelatynę ( ok 60 ml.)
  
  Zimną śmietanę kremówkę ubić dodając cukry i śmietanfixy.
  
  Na dużej okrągłej tacy układać promieniście maczane pojedynczo biszkopty, zapełnić całą powierzchnię okręgu, na to wyłożyć masę z serka, teraz ułożyć jak najwięcej różnorodnych owoców, przykryć znowu nasączonymi połówkami biszkoptów.
• 2. Wierzch i boki naszprycować bitą śmietaną i naszpikować owocami, czym więcej tym lepiej.
  
  Deser schładzać przynajmniej przez 3 godziny .
  
  SMACZNEGO.