Deser kawowo-rumowo-cytrynowy
- 40 min
Składniki:
- Krem cytrynowy:
-3 jajka
-1,5 cytryny
-10 dag cukru
-3 łyżeczki żelatyny
Mus kawowy:
-4 łyżki mocnej zaparzonej kawy
-0,5 szklanki cukru
-4 białka
-50 ml rumu
Deser kawowo-rumowo-cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem cytrynowy:
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody a gdy napęcznieje podgrzać.Żółtka utrzeć z cukrem,dodać łyżkę skórki startej z cytryny,wyciśnięty sok z cytryny oraz żelatynę.Ubić białka i dodać do tężejącej masy,wymieszać.Przelać do czterech pucharków i wstawić do lodówki.
Mus kawowy:
Duży garnek z wodą postawić do zagotowania.Składniki musu włożyć do mniejszego garnka,ubijać przez około 30 sekund a następnie postawić na garnek z gotującą wodą(nie może dotykać wody).Ubijać mikserem przez około 10 minut.Mus przełożyć na masę cytrynową ,wstawić do lodówki na 2 godziny.Przed podaniem udekorować.
Komentarze