Deser bananowy z solonym karmelem

Deser bananowy z solonym karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Solony karmel: Cukier wsypujemy do wyższej patelni. Na średnim ogniu podgrzewamy cukier. Na początku cukier będzie zbrylony, ale po chwili pięknie się rozpuści. Musi się sam rozpuścić, niczym nie mieszamy! Gdy całkowicie się rozpuści i nabierze ciemno bursztynowego koloru (należy uważać,aby nie przypalić cukru bo sos będzie miał gorzki posmak) dodajemy masło i mieszamy, aż tłuszcz połączy się z karmelem.
  
  Po chwili do gorącego sosu dodajemy śmietankę kremówkę, ostrożnie, bo sos może zacząć pryskać. Mieszamy drewnianą łyżką do uzyskania gładkiego karmelowego sosu i gotujemy ok. 1 minuty. Zdejmujemy garnek z kuchenki, jeszcze odrobina soli i sos gotowy.
  
  Sos musi lekko przestygnąć więc w tym czasie mascarpone miksujemy wraz ze śmietanką kremówką oraz cukrem pudrem (masa ma być sztywna), batoniki kruszymy lub kroimy na kwadraciki i wrzucamy (odrobinę odkładamy do dekoracji wierzchu) do masy, mieszamy łyżką.
  
  Na dno pucharków nakładamy po 2 łyżki sosu karmelowego, następnie nakładamy połowę masy wafelkowej, ścianki pucharków dekorujemy bananami pokrojonymi w plasterki, nakładamy po dwa podłużne biszkopty (ja je pokroiłam na połówki) na masę wafelkową. Później nakładamy pozostałą masę wafelkową, polewamy wierzch solonym karmelem oraz dekorujemy wafelkami. Chłodzimy ok. 1 godzinki w lodówce. Gotowe!