Deser bananowy z solonym karmelem

  • wyświetlono: 1042 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

W drodze do sklepu powstał pomysł na deserki z masą mascarpone wymieszaną z wafelkami nugatowymi, bananami, biszkoptami oraz solonym kaaaarmelem! Nie wiem czy kiedykolwiek wyszedł mi tak obłędny w smaku deser… Serio!

Joanna Poprostupycha
  • 25min

Składniki

Składniki:

500 g mascarpone
250 ml śmietanki kremówki (schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru
3 wafelki o smaku czekoladowym, nugatowym
2 banany
4 podłużne biszkopty

Solony karmel:

1/2 szklanki cukru białego
40 g masła
80 ml śmietanki kremówki
1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Deser bananowy z solonym karmelem

  • 1. Solony karmel: Cukier wsypujemy do wyższej patelni. Na średnim ogniu podgrzewamy cukier. Na początku cukier będzie zbrylony, ale po chwili pięknie się rozpuści. Musi się sam rozpuścić, niczym nie mieszamy! Gdy całkowicie się rozpuści i nabierze ciemno bursztynowego koloru (należy uważać,aby nie przypalić cukru bo sos będzie miał gorzki posmak) dodajemy masło i mieszamy, aż tłuszcz połączy się z karmelem.

    Po chwili do gorącego sosu dodajemy śmietankę kremówkę, ostrożnie, bo sos może zacząć pryskać. Mieszamy drewnianą łyżką do uzyskania gładkiego karmelowego sosu i gotujemy ok. 1 minuty. Zdejmujemy garnek z kuchenki, jeszcze odrobina soli i sos gotowy.

    Sos musi lekko przestygnąć więc w tym czasie mascarpone miksujemy wraz ze śmietanką kremówką oraz cukrem pudrem (masa ma być sztywna), batoniki kruszymy lub kroimy na kwadraciki i wrzucamy (odrobinę odkładamy do dekoracji wierzchu) do masy, mieszamy łyżką.

    Na dno pucharków nakładamy po 2 łyżki sosu karmelowego, następnie nakładamy połowę masy wafelkowej, ścianki pucharków dekorujemy bananami pokrojonymi w plasterki, nakładamy po dwa podłużne biszkopty (ja je pokroiłam na połówki) na masę wafelkową. Później nakładamy pozostałą masę wafelkową, polewamy wierzch solonym karmelem oraz dekorujemy wafelkami. Chłodzimy ok. 1 godzinki w lodówce. Gotowe!

Porady

Deser chłodzimy przynajmniej przez godzinkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zycieDeserkarmelwalentynkideser_walentynkowysolony_karmel

Komentarze

Podobne przepisy

Lody bananowe z masłem orzechowym, gorzką czekoladą i solonymi orzeszkami

Dodane przez: Di bloguje

Lody bananowe z masłem orzechowym, gorzką...

Banany i masło orzechowe to nie...

Deser bananowy z czekoladą

Dodane przez: Serdenka

Deser bananowy z czekoladą

Coś słodkiego na poprawę nastroju...

Truskawkowo - bananowy deser z chia

Dodane przez: rena123

Truskawkowo - bananowy deser z chia

Bardzo łatwy, efektowny i pyszny...

Dodane przez: inkaP

Deser bananowy z lodami

Każdy się skusi na jedną, dwie...

Bananowy deser

Dodane przez: Jaga85

Bananowy deser

Po prostu „niebo w gębie”. Idealny...

Deser bananowy

Dodane przez: martamp

Szybki deser bananowy

Naszła Was nagła ochota na coś...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE