delikatny sernik z kawą i kardamonem
- 2 godz. 30 min
Połączyłam smak kawy, kardamonu i czekolady. Całość wyszła lekka i puszysta, nieprzesłodzona więc można było się skusić na duży kawałek. Przygotowanie tego ciasta jest dość pracochłonne ale można je rozłożyć na dwa dni- pierwszego upiec biszkopt i ser a drugiego dnia przełożyć.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- *foremka 24*24 cm
Składniki:
na biszkopt:
2 jajka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na krem kawowy:
250 g mascarpone
300 ml śmietanki kremówki
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
szczypta kardamonu
ziarenka z 1/2 laski wanilii
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki kawy mielonej
na sernik:
1 kg sera na sernik
5 jajek
1 szklanka cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
1/2 szklanki oleju
skórka z 1/2 cytryny
na wierzch:
300 ml śmietanki kremówki
1 opakowanie śmietan-fixu
kilka kostek gorzkiej czekolady
łyżka cukru pudru
4.5 (169 ocen)
Delikatny sernik z kawą i kardamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę. Następnie dodawać cukier a później żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Przelać do foremki i piec w 180*C około 20 minut. -
2.
Przygotować blat serowy:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę i nadal ucierając dodawać po trochę sera. Wsypać proszek budyniowy, wlać olej, dodać skórkę cytrynową i zmiksować. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać od masy jajecznej. Przełożyć do foremki w której piekł się biszkopt. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec około godziny. Wystudzić. -
3.
Przygotować masę kawową:
Kawę zalać niewielką ilością wrzątku, dosłownie taką, żeby tylko przykryć fusy. Wystudzić. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzątku. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i zmiksować z mascarpone. Dodać przyprawy, kawę (razem z fusami) i wystudzoną żelatynę, wymieszać. Biszkopt umieścić w foremce, w której się piekł. Wyłożyć masę kawową i przykryć sernikiem. - 4. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan- fixem. Dodać startą na drobnych oczkach czekoladę. Wyłożyć na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na minimum kilka godzin.
Porady
Jak każde ciasto z kremem najlepiej się kroi następnego dnia po przełożeniu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImieninyPodobne przepisy
Delikatny sernik na biszkoptach
Sernik na biszkoptach to pyszne ciasto. Niezwykle delikatny, wilgotny sernik jest bardzo szybki w wykonaniu. Pieczony na spodzie z biszkoptów i polany pistacjową czekoladą wygląda i smakuje fantastycznie. Wychodzi równy na całej powierzchni, więc nie musicie się bać, że jego środek się zapadnie. Sprawdźcie...
Komentarze