Delikatny kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Surowe udka kurczaka posypać przyprawą i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin, najlepiej na noc. Nazajutrz porcje mięsa ułożyć na blasze do pieczenia, okryć folią aluminiową, nalać trochę wody by przykryć dno naczynia. Wstawić do piekarnika nastawionego do 220*C na 60 minut (to spowoduje, że mięso będzie miękkie i delikatne w środku), ostrożnie zdjąć folię i odkryte piec jeszcze do 15 minut nie zmniejszając temperatury (to spowoduje, że kurczak na zewnątrz stanie się chrupiący). Tak przygotowane mięso jest miękkie i soczyste a przy tym nie jest ciężkostrawne.
Komentarze