Delikatny bigos z młodej kapusty

4.5 (159 ocen)

  • 30 min

Szybkie, syte danie jednogarnkowe, dla dzieci i dorosłych.

  • 30 min

Składniki:

  • 1,2 kg młodej, oczyszczonej kapusty białej
    300 g kiełbasy cienkiej2
    200 g obranej młodej cebuli
    3 ząbki młodego czosnku
    3 łyżki masła klarowanego
    3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
    świeży koper
    sól, pieprz czarny, przyprawa uniwersalna- do smaku
    2 listki laurowe





Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Bigos

Delikatny bigos z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • młoda kapustka 1. Kapustę oczyszczamy, myjemy.
  • poszatkowana kapustka 2. Kapustę szatkujemy, niezbyt cienko.
  • gotowanie kapustki 3. Przygotowujemy większy garnek. Dajemy poszatkowaną kapustkę, wlewamy wrzątku- niewielką ilość.
    Dodajemy liść laurowy, wsypujemy przyprawy, niewielką ilość.
  • pokrojone: kiełbasa i cebula 4. Obieramy kiełbasę i cebulę. Kroimy w grubszą kostkę.
  • przesmażanie kiełbasy i cebuli 5. Przesmażamy kiełbasę i cebulę na maśle.
  • doprawienie koncentratem- kapustki 6. Dodajemy do garnka z miękką kapustą. Łączymy z koncentratem pomidorowym.
  • doprawienie całego bigosiku 7. Całość w garnku mieszamy, zagotowujemy.
  • dodanie ziół, kopru do bigosiku 8. Doprawiamy do ostatecznego smaku. Dodajemy posiekany koperek.
  • gotowy bigosik z młodej kapustki 9. Bigosik podajemy na gorąco. Może, to być samodzielne danie z pieczywem podane. Albo jako dodatek do mięsa i II dania obiadowego.
  • bigosik z młodej kapustki 10. Smacznego :)

Porady

Kiełbasę dodajemy dowolną, ulubioną. Możemy dodać kminek, pieprz ziołowy, zamiast czarnego. Przyprawy dodajemy stopniowo do smaku. Zamiast koncentratu możemy dodać świeże pomidorki przesmażone na masełku. Z kapusty, jeżeli nie znamy jej pochodzenia, lepiej odlać wodę po pierwszym zagotowaniu. Bigos można zabrać na biwak, podgrzać na ognisku. Danie można zamrażać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować