Delikatne kotleciki z brokuła

4.5 (179 ocen)

  • 40 min

Smaczne, delikatne warzywne kotleciki. Nie tylko dla dzieci.

  • 40 min

Składniki:

  • 250 g ugotowanego brokuła- różyczek
    100 g obranej cebuli
    1 ząbek czosnku
    50 g serka topionego
    2 jajka na twardo
    sól, pieprz czarny, Vegeta- do smaku
    bułka tarta do panierowania
    olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:

4.5 (179 ocen)

Delikatne kotleciki z brokuła - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • świeży brokuł 1. Brokuła myjemy, odcinamy grube części łodygi.
  • różyczki kalafiora 2. Następnie gotujemy go w osolonej i ocukrzonej wodzie 1:1, z dodatkiem słodkiego mleka, ok. 2 łyżek. Gotujemy na pół miękko.
  • jajka starte na tarce 3. Następnie gotujemy jajka na twardo i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  • przesmażanie cebuli 4. Na oleju podsmażamy obraną, posiekaną cebulę. Tylko musimy ja zeszklić, nie zrumienić.
  • przesmażanie łodyg brokuła z cebulą 5. Możemy cieńsze części łodyg drobno posiekać i przesmażyć razem z cebulą.
  • rozgnieciony brokuł 6. Brokuła rozgniatamy wcześniej.
  • składniki na kotleciki z brokuła 7. Wszystkie składniki na kotleciki razem mieszamy.
  • serek topiony w masie brokułowej 8. Czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy serek topiony.
  • masa brokułowa na kotleciki 9. Doprawiamy masę do smaku: solą, pieprzem czarnym, vegetą.
  • smażenie kotletów z brokuła 10. Z masy formujemy niewielkie okrągłe kotleciki.
    Smażymy je z obu stron na rumiano.
    Uważajmy, aby ich nie połamać, bo są delikatne w konsystencji.
  • smażenie kotlecików z brokuła na rumiano 11. Kotleciki wyjmujemy na talerz. Podajemy od razu na gorąco. Albo do ziemniaków na obiad, lub jako przystawkę z dowolnym sosem.
  • kotleciki z brokuła, udekorowane i podane 12. Smacznego :)

Porady

Takie same kotlety możemy przyrządzić z kalafiora. Kotlety smaczne są zarówno na gorąco, jako porcja warzywna do obiadu lub na zimno, np z sosem jogurtowo- czosnkowym. Jeśli kotleciki- masa się rozsypuje można dodać nieco bułki tartej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Cebula Czosnek Jajka Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wegetariańska Post

Podobne przepisy

To może cię zainteresować