Delikatne flaczki cielęco drobiowe

4.25 (8 ocen)

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Jedni lubią je bez miary inni nie ruszą ich wcale ale ... pojawiły się na naszym stole i znikają z talerzy w oka mgnieniu :) Aromatyczne , delikatne , rozgrzewające , syte , pełne aromatycznych warzyw i przypraw :)

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 4 ćwiartki kurczaka
    1 opakowanie obgotowanych flaków cielęcych - 500 g .
    2 marchewki
    1 pietruszka
    1/4 średniego selera
    1 średnia cebula
    2 ząbki czosnku
    2 gałązki lubczyku
    1 gałązka tymianku
    4 listki laurowe
    6 ziaren ziela angielskiego
    2 łyżki majeranku
    2 szczypty papryki wędzonej
    1 szczypta przyprawy Harissa
    sól i czarny mielony pieprz do smaku
    około 3 litry wody+woda dodatkowa
Wystaw ocenę:

4.25 (8 ocen)

Zobacz również:

Flaczki

Delikatne flaczki cielęco drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Warzywa obieram , myję . Do trzech litrów wody wkładam ćwiartki kurczaka , przygotowaną marchewkę , pietruszkę , selera , cebulę , czosnek , 2 listki laurowe , ziele angielskie , lubczyk , doprowadzam do zagotowania , zbieram szumowiny , gotuję na małym płomieniu około półtorej godziny , całość cedzę - rosół osobno , mięso i warzywa osobno .
  • 2. Flaczki zalewam około litrem wody , gotuję około 15 minut , odcedzam ( woda do wylania) .
  • 3. Do rosołu dodaję flaczki , 2 listki laurowe , tymianek , doprawiam papryką wędzoną , harissą , gotuję do miękkości około 30 minut - najlepiej sprawdzić próbując .
  • 4. Do ugotowanych flaczków dodaję pokrojone w pół plasterki warzywa (marchewka , pietruszka , seler) , rozdrobnione mięso z kurczaka - pozbawione kości i skóry , roztarty w dłoniach majeranek , doprowadzam do zagotowania , doprawiam solą i pieprzem .

Porady

Flaczków nie zaprawiam , wolimy takie delikatne rosołowe :) Ilość Harissy , pieprzu możemy zwiększyć jeśli chcemy by flaczki były pikantne :) Dla dzieci , osób chorych nie jest to wskazane :) Ilość wody najlepiej kontrolować , w razie potrzeby dodać :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować