Delikatna zupa z fasolką szparagową i cukinią
- 35 min
To mój kolejny przepis, kiedyś wymyślony dla dzieci. Smaczna, delikatna letnia warzywna zupa.
- 35 min
Składniki:
- 200 g obranej fasolki szparagowej
80 g obranej marchewki
50 g obranej pietruszki- korzenia
50 g obranego selera- korzenia
330 g młodych, obranych ziemniaków
100 g młodej cukinii ze skórką
3 łyżki czubate masła
sól, biały pieprz- do smaku
zielona pietruszka
Zaprawka:
2 łyżki czubate śmietany, lekko kwaśnej
1 łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Delikatna zupa z fasolką szparagową i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kroimy w kostkę.
Wlewamy wodę. Gotujemy do miękkości. -
Na końcu do zupy dodajemy masło, chwilkę gotujemy.
Dodajemy pokrojoną drobno natkę pietruszki.
-
Podajemy na obiad z pieczywem lub samodzielnie. -
Porady
Można użyć fasolki szparagowej mrożonej. Takie warzywa nie tracą witamin. Pietruszkę w sezonie zastępujemy innymi zielonymi ulubionymi ziołami, np majerankiem, koperkiem. Młode warzywa gotują się krótko, zatem pilnujmy, aby się nie rozgotowały. W wersji lżejszej śmietanę możemy zastąpić jogurtem naturalnym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
zupa JARZYNOWA z fasolką szparagową
Pyszna, pożywna i bardzo kolorowa zupa. Kryje w sobie moc witamin i smaków iście letnich warzyw. Idealna do przygotowania w sezonie wakacyjnym, gdy stragany uginają się od przepysznych owoców i warzyw, jak i zimą – wyjmując zamrożone przez nas letnie skarby z zamrażarki
Komentarze