Danie meksykańskie
- 20 min
Na ten przepis natknęłam się kiedyś w gazecie, ale wolę moją - nieco zmodyfikowaną wersję. Często robię na obiad, gdy późno wrócę, bo jest to danie ekspresowe! Również jest dobrym wyjściem, gdy zjawią się niezapowiedziani goście, bo składniki zawsze mam w domu.
- 20 min
Składniki:
- 1 duże pętko kiełbasy
1 cebula
2 świeże pomidory
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (najlepiej ziołowy Pudliszki)
bazylia
oregano
tymianek
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDanie meksykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę kroimy w półtalarki, podsmażamy na patelni aż się delikatnie zrumieni (ja nie dodaję już tłuszczu, bo kiełbasa go wytopi), w międzyczasie dodajemy posiekaną drobno cebulę.
- 2. Pomidory obieramy ze skórki (najlepiej je wcześniej naciąć i sparzyć), kroimy w kostkę i wrzucamy do kiełbasy, dusimy chwilę.
- 3. Dodajemy odsączoną kukurydzę, z fasoli odsączamy połowę zalewy i wylewamy na patelnię wraz z pozostałą połową zalewy (pomidory wypuszczą sok, dlatego nie potrzeba jej dużo). Dusimy około 10 min na małym ogniu.
- 4. Przyprawiamy do smaku bazylią, oregano, tymiankiem, ziołowym pieprzem, papryką słodką, szczyptą papryki ostrej. Dodajemy koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilę podsmażamy co chwila mieszając, aby danie się nie przypaliło kiedy woda odparuje.
- 5. Podajemy z chlebem, ryżem lub w tortlli.
Porady
Zamiast kiełbasy możemy użyć parówek. Świetnie smakuje w tortilli - podaję tak, gdy mam gości. Można podawać z chlebem lub ryżem. Najlepiej dodawać świeże przyprawy. Można też zrobić bez pomidora - również świetnie smakuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiełbasa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze