Danie meksykańskie

wyświetlono: 1835 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Na ten przepis natknęłam się kiedyś w gazecie, ale wolę moją - nieco zmodyfikowaną wersję. Często robię na obiad, gdy późno wrócę, bo jest to danie ekspresowe! Również jest dobrym wyjściem, gdy zjawią się niezapowiedziani goście, bo składniki zawsze mam w domu.

Dodany przez: MałaMi

Opublikowany: 10.06.2013

Zobacz galerię

20min PT20M

Składniki

1 duże pętko kiełbasy
1 cebula
2 świeże pomidory
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (najlepiej ziołowy Pudliszki)
bazylia
oregano
tymianek
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra

Sposób przygotowania przepisu:

Danie meksykańskie

1. Kiełbasę kroimy w półtalarki, podsmażamy na patelni aż się delikatnie zrumieni (ja nie dodaję już tłuszczu, bo kiełbasa go wytopi), w międzyczasie dodajemy posiekaną drobno cebulę.
2. Pomidory obieramy ze skórki (najlepiej je wcześniej naciąć i sparzyć), kroimy w kostkę i wrzucamy do kiełbasy, dusimy chwilę.
3. Dodajemy odsączoną kukurydzę, z fasoli odsączamy połowę zalewy i wylewamy na patelnię wraz z pozostałą połową zalewy (pomidory wypuszczą sok, dlatego nie potrzeba jej dużo). Dusimy około 10 min na małym ogniu.
4. Przyprawiamy do smaku bazylią, oregano, tymiankiem, ziołowym pieprzem, papryką słodką, szczyptą papryki ostrej. Dodajemy koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilę podsmażamy co chwila mieszając, aby danie się nie przypaliło kiedy woda odparuje.
5. Podajemy z chlebem, ryżem lub w tortlli.

Porady
Zamiast kiełbasy możemy użyć parówek.
Świetnie smakuje w tortilli - podaję tak, gdy mam gości.
Można podawać z chlebem lub ryżem.
Najlepiej dodawać świeże przyprawy.
Można też zrobić bez pomidora - również świetnie smakuje.