Dakłas orzechowy
- Średni
Orzechowa beza i delikatny krem kawowy
- Średni
Składniki:
- - białka: 100 gramów
- cukier: 100 gramów
- orzechy włoskie: 200 gramów
- jajka: 2 gramy
- cukier puder: 50 gramów
- mascarpone: 250 gramów
- bita śmietana: 100 gramów
- Żelatyna (płatki): 2 sztuki
- kawa: 0.5 łyżeczki
Dakłas orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę, orzechy włoskie rozdrobnić, a następnie połączyć z ubitymi białkami.
- 2. Na papierze cukierniczym narysować kółka, łyżką ułożyć na nich bezę, a następnie piec 10-15 minut w temperaturze 150ºC. Po upieczeniu wystudzić.
- 3. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie. Jajka utrzeć z cukrem, dodać serek mascarpone i kawę. Całość wymieszać, a następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i ubitą śmietanę. Dno tortownicy wyłożyć papierem cukierniczym, tortownicę wypełnić przygotowaną masą i odstawić na 4 godziny do lodówki.
- 4. Zastygnięty krem ułożyć na krążku bezy, przykryć drugim krążkiem i podawać.
Podobne przepisy
Komentarze