Czysty barszczyk czerwony
Klasyka w najlepszym wydaniu.Pyszny barszczyk jest świetnym dodatkiem do pasztecików czy krokietów.
Składniki:
- Składniki :
500g buraków ćwikłowych
1 1/2 L bulionu warzywnego
3 grzyby suszone
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz czarny w ziarenkach
sok z 1/2 cytryny
sól
szczypta cukru
Czysty barszczyk czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie :
Grzyby wrzuć do szklanki i zalej wodą. Buraki starannie umyj i zalej wrzącą wodą. Ugotuj pod przykryciem do miękkości. Buraki lekko ostudź i jeszcze ciepłe zetrzyj na tarce lub pokrój w słupki. Włóż do garnka i zalej bulionem. Wrzuć przyprawy wraz z suszonymi grzybkami i wodą z moczenia. Mieszaj co jakiś czas, zagotuj parę razy. Odstaw z ognia i wlej sok z cytryny. Doprawiony barszczyk odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Przed podaniem należy barszczyk podgrzać ale nie gotować.
Autor: Amorek o 00:01 0 komentarze
Wyślij pocztą e-mailWrzuć na blogaUdostępnij w usłudze TwitterUdostępnij w usłudze Facebook
L
Komentarze