Czysty barszczyk
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kg buraków
włoszczyzna bez kapusty,
1 łyżka cukru
przyprawy: listek laurowy, pieprz, ziele angielskie,
5 ząbków czosnku
3 kapelusze suszonych grzybów
pieprz, sól,
1łyżeczka kwasku cytrynowego
Czysty barszczyk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Surowe buraki obrać i pokroić w plastry.Posolić, posypać cukrem i 1 łyżeczką kwasku cytrynowego. Odstawić na 2 godz.
- 2. W międzyczasie ugotować wywar z jarzyn i namoczonych grzybów z przyprawami.Przecedzić, odrzucić jarzyny. Włożyć buraki, parzyć (nie gotować) ok.20 min.Dodać czosnek przepuszczony przez praskę. Parzyć kolejną 1 godz
- 3. Doprawić pieprzem i solą.Ponownie przecedzić i SMACZNEGO
Komentarze