Staram się robić swojskie wędliny do kanapek.Czasem z szynkowara,czasem z piekarnika.Zawsze to zdrowsza alternatywa niż kupne wędliny sklepowe.Ten boczuś uwielbia mój mąż.Jest soczysty no po prostu pyszny .Pysznie komponuje się z musztardą lub chrzanem:)
1 godz. 40 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Boczek wieprzowy bez kości 1,5kg surowy
5 ząbków czosnku
pół łyżeczki soli
przyprawa do wieprzowiny(łyżka)
papryka ostra w proszku(dwie szczypty)
majeranek(pół łyżki)
łyżka oleju rzepakowego
rękaw do pieczenia
Czosnkowy boczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Boczek myjemy,przyprawy rozrabiamy w miseczce z łyżką oleju.Do przypraw wyciskamy trzy ząbki czosnku,mieszamy.Nacieramy dokładnie boczek przyprawami a na górę kładziemy dwa ząbki czosnku pokrojone w plasterki i odstawiamy do lodówki na całą noc(może być dłużej).Po tym czasie boczuś wkładamy do rękawa i pieczemy 1,5 h w temp.180 stopni.Przed końcem pieczenia rozrywamy folię by się przyrumienił z góry.
Komentarze