Czosnkowe roladki schabowe ze szpinakiem

  • wyświetlono: 542 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne, soczyste i kruche roladki z liśćmi szpinaku, przyprawione czosnkiem i polane sosem szpinakowym.

portret

Składniki

4 duże plastry schabu
2 pełne garści liści szpinaku baby
6 ząbków czosnku
1,5 płaskiej łyżki mąki pszennej
3 łyżki masła klarowanego
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Czosnkowe roladki schabowe ze szpinakiem

  • 1. Liście szpinaku przebieramy, płuczemy kilkakrotnie i odsączamy z wody. Połowę zalewamy szklanką wrzątku, chwilę parzymy i kiedy liście zmiękną, wyjmujemy, lekko odciskając. Wodę zachowujemy. Resztę liści kroimy w paski.
  • 2. Mięso rozbijamy na dość duże płaty, lekko solimy z obu stron, a następnie każdy płat nacieramy z obu stron przeciśniętym przez praskę czosnkiem (na każdy kawałek mięsa 1 ząbek czosnku). na mięsie rozkładamy sparzone liście szpinaku, zwijamy roladki i spinamy szpilkami do zrazów. Odstawiamy na 20-30 minut.
  • 3. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, obsmażamy roladki ze wszystkich stron i przekładamy je do rondla wraz z tłuszczem, na którym się smażyły. Podlewamy 1/4 szklanki wody z parzenia szpinaku i dusimy 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
  • 4. W drugim rondlu rozgrzewamy pozostałe masło (1 łyżkę), wrzucamy pokrojony szpinak i przeciśnięte przez praskę pozostałe 2 ząbki czosnku. Chwilę dusimy. W pozostałej wodzie z parzenia szpinaku rozprowadzamy mąkę i wlewamy do podduszonego szpinaku, zagotowujemy i chwilę gotujemy na małym ogniu. Sos miksujemy krótko blenderem i łączymy z sosem z duszenia roladek. Przyprawiamy solą do smaku.
  • 5. Roladki przekładamy na półmisek, wyjmujemy szpilki. Polewamy sosem i podajemy z ziemniakami lub kopytkami i połówkami pomidorków koktajlowych lub inną surówką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakischabczosnekszpinakobiadprzyjęcieimprezaroladki mięsnesos szpinakowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1kw712a

Dodane przez: angelika93

Roladki schabowe ze szpinakiem i słonecznikiem

Od czasu, gdy je pierwszy raz przygotowałam,...

Roladki schabowe ze szpinakiem baby w pietruszkowej panierce

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Roladki schabowe ze szpinakiem baby w pietruszkowej...

Niezwykle proste i smaczne roladki...

image-1d67835

Dodane przez: Sabinakuchcik

Roladki schabowe ze szpinakiem w sosie pomidorowym

Danie jest lekkie, zdrowe i bardzo...

Roladki schabowe ze śliwkami

Dodane przez: jolao

Roladki schabowe ze śliwkami

Tak podane roladki robią furorę...

Obiad w godzinę

Dodane przez: PolskaGotuje

Roladki schabowe ze szpinakiem i salami

Pyszny, zdrowy obiad na parze

Roladki schabowe ze szpinakiem, serem pleśniowym  pomidorami suszonymi

Dodane przez: agarybak76

Roladki schabowe ze szpinakiem, serem pleśniowym...

Smaczne, wykwintne danie, w sam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE