Czosnkowa łopatka z szynkowara
Pyszna wędlinka na kanapki, dobra alternatywa dla kupnych wędlin. Chyba najsmaczniejsza wędlina z szynkowara, którą do tej pory wymyśliłam i zrobiłam:)
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
2 łyżeczki soli peklowej
6 ząbków czosnku
2 łyzki żelatyny
3 łyzki wody
2 łyżki oleju
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiCzosnkowa łopatka z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łopatkę myjemy, osuszamy i przekrawamy w poprzek tak aby otrzymać jak największą powierzchnię mięsa. Czosnek kroimy w plastry, mieszamy z olejem solą peklową, żelatyną i pieprzem . Nacieramy marynatą całe mięso i zwijamy je ciasno w rulon. Mięso umieszczamy w worku do worka wlewamy wodę i wsadzamy mięso do szynkowara. Odstawiamy na noc do lodówki.
- 2. Na drugi dzień mięso parzymy przez 2 godziny w 85 st, odstawiamy do wystygnięcia, podajemy na zimno. Smacznego!
Porady
Dzięki dodaniu kilku łyżek wody i żelatyny wokoło wędliny wytworzy nam się pyszna galaretka
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze