Czosnkowa karkówka pieczona w sosie słodko-kwaśnym

wyświetlono: 1193 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Tak upieczone mięso jest miękkie i wprost rozpływa się w ustach. Ma wyrazisty posmak czosnku, ziół i słodko kwaśnego sosu chili. W dodatku pięknie wygląda- jest złociutka i rumiana. Jeśli zostanie coś z obiadu będzie pyszną domową wędliną na kanapki.

Dodany przez: justi2401

Opublikowany: 07.12.2014

Czosnkowa karkówka pieczona w sosie słodko kwaśnym

Zobacz galerię

Karkówka pieczona z czosnkiem i sosem chilli

Zobacz galerię

Składniki

-1,5 kg karkówki bez kości
-4 ząbki czosnku

Marynata:
-2 łyżki sosu chilli słodko-kwaśnego
-1 łyżka przyprawy uniwersalnej
-1 łyżka rozmarynu
-duża szczypta pieprzu
-szczypta ostrej papryki w proszku
-7 łyżek oleju rzepakowego

Sposób przygotowania przepisu:

Czosnkowa karkówka pieczona w sosie słodko-kwaśnym

1. Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Czosnek kroimy w plasterki. Mięso nacinamy nożem w kilku miejscach i wtykamy do nich czosnek.
2. Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Wrzucamy mięso i dokładnie nacieramy marynatą. Wstawiamy na minimum 3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc)
3. Mięso pieczemy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 2 godziny (po godzinie odwracamy mięso na drugą stronę) od czasu do czasu podlewając wytwarzającym się sokiem.