Czosnkowa karkówka
Składniki:
- 1kg karczku
3-4 ząbki czosnku
½ szklanki oleju rzepakowego
1,5 łyżki soli
2 łyżeczki pieprzu mielonego
1 łyżeczka wegety
½ łyżeczki ziół prowansalskich
Czosnkowa karkówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Olej wymieszać ze solą, pieprzem, ziołami, wegetą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać oczyszczone mięso, wymieszać i włożyć do lodówki na 12h.
- 2. Mięso umieścić w woreczku, zawiązać, a następnie włożyć do szynkowara. Szynkowar umieścić w wysokim naczyniu, zalać wodą do wysokości mięsa w szynkowarze. Prażyć w temperaturze 80 st C ok 1,5h. W razie konieczności dolewać wodę.
Podobne przepisy
Komentarze