Czosnek marynowany

  • wyświetlono: 664 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

O tym, że czosnek jest bardzo zdrowy, nikomu mówić nie muszę.A właśnie taki zamknięty w słoiczku jest doskonałym dodatkiem do mięs, pasztetów, sosów …

  • 80min

Składniki

1 kg czosnku
4 zielone papryczki chilli
4 łyżki oleju słonecznikowego
Zalewa:

2 szkl. wody
2 szkl. octu
2 łyżki soli
1 łyżka cukru
ok. 10 ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka gorczycy białej
1 liść laurowy

Dodatkowo:

4 małe słoiki

Sposób przygotowania przepisu:

Czosnek marynowany

  • 1. Czosnek obierz i umyj. Do gorącej zagotowanej wody wrzuć na 2 min czosnek i papryczki chilli. Następnie odetnij z papryczek szypułki. Do wyparzonych słoików wkładaj czosnek i po 1 papryczce.

    Przygotuj zalewę: 2 szklanki wody zagotuj z solą, cukrem, ziarnami pieprzu, gorczycą i liściem laurowym. Dodaj 2 szklanki octu i gotuj wszystko ok. 4 minuty. Gorącą zalewą zalewaj słoiczki z czosnkiem, pozostawiając od góry ok. 2 cm pustej przestrzeni. Wyparzonymi, ale suchymi zakrętkami zamykaj słoiki.

Porady

Dno dużego garnka wyłóż ściereczką, postaw na niej słoiki i zalej wodą do 2/3 ich wysokości. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 20 min. Po pasteryzacjii nakrętki mocno dokręć. Słoiczki wyjmij i postaw do góry dnem do czasu ostudzenia. Na 2 dzień ponownie pasteryzuj ok. 5 min. Słoiki przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Czosnek kiszony po mołdawsku

Dodane przez: Czarek

Czosnek kiszony po mołdawsku

Kiszony czosnek jest smaczny i...

kiszony czosnek

Dodane przez: majka190382

KISZONY CZOSNEK

Dla wielbicieli czosnku, taki ukiszony...

Czosnek kiszony.

Dodane przez: weronika63

Czosnek kiszony

Bardzo idealny dodatek do kanapek,...

Suszony czosnek niedźwiedzi

Dodane przez: Paulina Nosek

Suszony czosnek niedźwiedzi

Pełen zdrowia dar lasu. ;)

Marynowana rzodkiewka

Dodane przez: jolantagłówka

Marynowane rzodkiewki

Mój sposób na to, by zatrzymać...

Papryka marynowana

Dodane przez: bogusia82

Papryka marynowana

Każdego roku marynuję paprykę,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE