czeskie ciasto /grysikowe

  • wyświetlono: 851 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kruche ciasto przekładane masą grysikową .Jest pracochłonne ale warto je zrobić bo efekt jest Super .

sanderka121212
  • 2min

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki
¾ szklanki cukru
4 żółtka
1 łyżeczka sody
1 łyżka margaryny
3 łyżki miodu
3 – 4 łyżki gęstej śmietany 18%

Masa:
9 łyżek grysiku
1 litr mleka tłustego
1 szklanka cukru
250 g masła

6 łyżek powideł śliwkowych
Polewa:
8 łyżeczek cacao
10 łyżeczek cukru pudru
120 g masła
2 łyżki wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

czeskie ciasto /grysikowe

  • image-09yoibk1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i wyrabiamy dość dokładnie. Ciasto powinno utworzyć zwartą kulę (ponieważ mąki i śmietany bywają różne, może się okazać że trzeba będzie dodać któregoś z tych składników więcej niż podaję w proporcjach aby ciasto było zwarte). Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
  • image-0kow5ig2. W tym czasie wsypujemy grysik na zimne mleko i doprowadzamy do wrzenia praktycznie cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia po ok. minucie od chwili zagotowania się. Grysik odstawiamy do całkowitego wystygnięcia (ja wystawiłam go na balkon). Zimny grysik będzie bardzo gęsty. Grysik ucieramy z miękkim masłem i cukrem. Masa gotowa
  • image-0atypds3. Ciasto dzielimy na trzy części. Każdą z nich rozwałkowujemy obtoczonym w mące wałkiem na obficie podsypanym mąką blacie i umieszczamy w blaszce (nie wysmarowanej tłuszczem!!!) podsypanej mąką. Pieczemy w temperaturze 200 stopni do chwili zbrązowienia (ok. kilkunastu minut). Placek wyjmujemy z blachy (jeśli dobrze podsypaliśmy mąką, wyjdzie bez problemu) i czynności powtarzamy z pozostałymi dwoma porcjami ciasta.
  • image-15lbhes4. Ostatni upieczony placek pozostawiamy w blaszce i kiedy jest już zimny rozsmarowujemy na nim 3 łyżki powideł (ja do tego używam pędzla) i nakładamy połowę masy grysikowej. Przykrywamy kolejnym plackiem, smarujemy powidłami i wykładamy masę. Przykrywamy trzecim plackiem i umieszczamy na nim polewę przygotowaną przez połączenie wszystkich składników w kąpieli wodnej. Posypujemy cukierkami i wkładamy do lodówki.

Porady

Ciasto najlepsze jest po dwóch dniach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

kakaowe ciasto z jagodami i kremem grysikowym

Dodane przez: klementynka

ciasto kakaowe z jagodami i kremem grysikowym

Kolejne ciasto od którego nie można...

Marchewkowe z masą grysikową

Dodane przez: 2milutka

Marchewkowe ciasto z kremem grysikowym

Ciasto marchewkowe które już chyba...

Ciasto grysikowe

Dodane przez: Krystyna32

Ciasto grysikowe

Smaczne i apetyczne ciasto.

Grysikowe ciasto z mascarpone

Dodane przez: Izabela77

Grysikowe ciasto z mascarpone

Przepis na to ciasto znalazłam...

Ciasto

Dodane przez: Cukiereczek

Ciasto grysikowe z malinami

Krem z kaszy manny jest bardzo...

Ciasto przekładaniec grysikowo – malinowy

Dodane przez: juchab

Ciasto przekładaniec grysikowo – malinowy

Mocno owocowe ciasto w środku jesieni.Delikatny...