Czeski snickers
Przepyszne ciasto prosto zza czeskiej granicy. Wyborne połączenie orzechów, masy mlecznej i masy toffi w jednym cieście.
Składniki:
- CIASTO I:
- 7 jajek
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
CIASTO ORZECHOWE:
- 5 białek
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 25 dag mielonych orzechów
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA MLECZNA:
- 5 żółtek
- 1/2 szkl. mleka
- 1/2 szkl. cukru kryształu
- 25 dag masła
Dodatkowo:
- masa krówkowa (toffii) - puszka 500 g
- czekolada mleczna
Wystaw ocenę:
5 (161 ocen)
Zobacz również:
Ciasta Ciasto z orzechami Biszkopt kakaowy Snickers Desery Biszkopty Bezy Beza Kajmak CiastoCzeski snickers - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO I - Białka oddzielić od żółtek. Białka ( z odrobiną soli) ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier puder. Ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku, Dokładnie połączyć. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao, dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Wylać na blachę (24 x 39) wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 180 stopni przez 25-30 minut.
Wystudzić i przekroić na 2 części. -
2.
CIASTO ORZECHOWE - Białka (z odrobiną soli) ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier puder. Następnie delikatnie mieszając dodawać mielone orzechy włoskie oraz obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie połączyć ze sobą wszystkie składniki.
Piec przez 20 - 15 minut w temp. 180 stopni (blacha 24 x 40) do uzyskania chrupiącej skórki na wierzchu. -
3.
MASA MLECZNA - w rondelku utrzeć żółtka z mlekiem i cukrem kryształem, a następnie ciągle mieszając zagotować. Wystudzić.
Masło utrzeć na puch, dodawać stopniowo wystudzoną masę mleczną i ucierać.
Masą przełożyć ciasto. -
4.
Przełożenie ciasta:
Ciasto I - 3/4 masy mlecznej - ciasto orzechowe - masa krówkowa - ciasto I - 1/4 masy mlecznej
Udekorować startą drobno mleczną czekoladą.
Porady
Dla lepszego smaku do masy mlecznej można dodać odrobinę spirytusu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze