Torcik prosty w wykonaniu i bardzo smaczny
0 (0 ocen)
Porady
Smarując biszkopt bitą śmietaną, nie nakładajmy go przy samych brzegach - ważne, żeby bita śmietana nie dotykała lukru plastycznego, bo go rozpuści. Jeśli lukier plastyczny jest zbyt twardy, długo go ugniatamy zwilżonymi wodą dłońmi. Lukier najlepiej wałkować na blacie kuchennym posmarowanym olejem. W przełożeniu lukru na tort pomocny jest pergamin - możemy na nim rozwałkować lukier, a potem przenieść go na tort za pomocą pergaminu. Niezbędne jest posmarowanie tortu masą maślaną zanim położymy lukier, w przeciwnym razie lukier będzie osuwać się z ciasta. Zamiast masy maślanej możemy wykorzystać dowolny krem na bazie masła.
Komentarze