CZERWONE PIEROGI Z MIĘSNO-SZCZYPIORKOWYM NADZIENIEM
- Dla 4 osób
- Średni
Buraczane ciasto, w pięknym czerwonym kolorze. Nadzienie z mięsa i dużej ilości szczypiorku, który sprawia że po przekrojeniu pokazuje nam się zielonkawy środek (kolor zależy od ilości dodanego szczyp
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- BURAKI:
- średnie buraki: 3 sztuki
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- trochę wody około: 3 łyżki
FARSZ:
- pęczki szczypiorku: 2 sztuki
- około mięsa wieprzowego: 800 gramów
- listki laurowe: 4 sztuki
- ziarna czarnego pieprzu: 6 sztuk
- Jajko: 1 sztuka
- sól i pieprz do smaku około: 2 łyżeczki
CIASTO:
- mąki pszennej tortowej: 400 gramów
- soli: 0.5 łyżeczki
- oliwy z oliwek extra virgin: 2 łyżki
- pasta buraczana: 1 sztuka
- woda w razie potrzeby około: 0.5 szklanki
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
PierogiCzerwone pierogi z mięsno-szczypiorkowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BURAKI
Buraki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Nie obierać.
Każdego buraka z osobna położyć na kawałku folii, skropić oliwą i szczelnie zamknąć.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 C, około godziny (zależy od wielkości buraków) w środku mają być miękkie. Można sprawdzić wbijając nóż lub widelec.
Wyjąć z piekarnika. Obrać i zmiksować w blenderze dodając odrobinę wody aby powstała gładka pasta. -
2.
FARSZ
Mięso ugotować z listkami laurowymi, ziarnami czarnego pieprzu i odrobiną soli.
Ugotowane mięso zmiksować w mikserze ze szczypiorkiem i jakiem. Doprawić do smaku. -
3.
CIASTO
Do miksera wsypać mąkę i sól, dodać oliwę i pastę z buraków. Wszystko razem zmiksować. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie dodać mąki. I odwrotnie, gdy ciasto będzie za bardzo zbite, dodać wody. Ciasto powinno być miękkie i sprężyste, po naciśnięciu powinno wrócić z powrotem.
Przykryć ciasto ściereczką i odstawić na około 30 minut.
Ciasto podzielić na cztery części. Każdą część po kolei rozwałkować i powycinać kółka. Na każdym kółku umieścić po małej łyżeczce farszu i skleić brzegi ciasta.
Tak przygotowane pierogi, wrzucać do wrzącej i osolonej wody. Po wypłynięciu na wierzch, wyciągnąć. Podawać ze śmietaną, posypaną grubo mielonym czarnym pieprzem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze