czerwona zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym
- 60 min
rozgrzewająca zupa idealna na jesienne chłody. Rozgrzewa i syci
- 60 min
Składniki:
- 1 szkl. czerwonej soczewicy
pojedynczy filet z kurczaka
1 marchewka
1 cebula
2 ząbek czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (puszka 400 g)
sok z połówki cyt
5 cm korzenia imbiru
1 łyżeczka kurkumy
sól
2 cm chili
1 łyżeczka pieprzu
1 puszka mleczka kokosowego (200ml)
3-4 szklanki wody
Pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyCzerwona zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, czosnek i połowę imbiru drobno posiekać. Podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju. Dodać drobno posiekane chilii, kurkumę, sól i pieprz
- 2. Soczewicę wypłukać dokładnie i wrzucić na patelnię. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do garnka
- 3. Kurczaka oczyścić, pokroić w paski. Krótko przesmażyć i dołożyć do garnka
- 4. Wszystko zalać wodą. Od razy dołożyć pokrojoną w paski marchewkę, pomidory z puszki, skórkę z cytryny. Pozostały imbir pokroić w cienkie słupki i również od razu wrzucić do garnka
- 5. Dodać mleko kokosowe. Gotować ok 10 min
- 6. Gotować ok 10-15 min aż soczewica zmięknie
- 7. Na koniec dodać sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem.
- 8. Przed podaniem dodać poszatkowaną pietruszkę
Porady
Ilość mleka kokosowego można zwiększyć w zależności od preferencji
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Coraz bardziej jestem zachwycony kuchnią azjatycką a w szczególności zupami. Zupa tajska jest rozgrzewającą zupą, która uchroni was przed przeziębieniem, a podczas choroby pomoże oczyścić nos i szybciej wrócić do zdrowia. Jeszcze jednym walorem zupy jest to, że jest to danie JEDNOGARNKOWE.
Komentarze