Czernina - czarna polewka
- 2 godz.
Składniki:
- kaczka
krew z kaczki
woda, 2 l
por
natka pietruszki
marchewki, 2
pieprz sól do smaku
ziele angielskie, 5 ziaren
2 łyżki stołowe mąki
cukier, 2 łyżeczki
świeży sok z cytryny, 1 łyżka
makaron - opakowanie
Czernina - czarna polewka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaczkę gotujemy razem z warzywami. Po ugotowaniu części kaczki i włoszczyznę wyjmujemy z bulionu.
Krew zaprawiamy łyżeczką soku z cytryny i 1 łyżkę stołową mąki. Dodajemy cukier. Zaprawioną krew dodajemy do rosołu. Czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy do smaku.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Danie posypujemy posiekaną pietruszką.
Podobne przepisy
Komentarze