Czekoladowy sernik z malinami

  • wyświetlono: 979 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Trójkolorowy sernik z czekoladą i malinami. Idealnie kremowy, a jednocześnie lekki. Maliny idealnie pasują do czekolady, zarówno do białej, jak i ciemnej czekolady. Sernik wygląda jak torcik, a w dodatku nie wymaga pieczenia. Pyszności, polecam!

Mniam1
  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

SPÓD:

170 g ciastek oreo
50 g masła

SERNIK NA ZIMNO:

1 kg Twarogu Sernikowego
1/2 szklanka cukru
3 łyżki żelatyny
3 łyżki wody
200 g czekolady białej
100 g czekolady gorzkiej
500 g malin

POLEWA CZEKOLADOWA:

50 g czekolady gorzkiej 70%
1/3 szklanki śmietanki kremowej 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowy sernik z malinami

  • 1. Przygotować spód pod sernik. Zmielić ciasteczka w rozdrabniaczu i wymieszać z miękkim masłem. Wyłożyć na spód tortownicy lub rantu o średnicy 22 cm. Docisnąć do dna i odstawić.
  • 2. Żelatynę wymieszać z zimną wodą i odstawić, aby napęczniała.
    Połowę malin (250 g) zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sitko.
    Gorzką czekoladę połamać na kostki i rozpuścić nad kąpielą wodną. W osobnym naczyniu rozpuszczamy białą czekoladę.
  • 3. Twaróg w temperaturze pokojowej zmiksować z cukrem. Żelatynę rozpuścić, dodać do niej łyżkę twarogu i energicznie mieszając wlać do reszty sera. Z tak przygotowanej masy serowej odlać 1/3 i połączyć z rozpuszczoną gorzką czekoladą. Wyłożyć parę łyżek masy na spód, ułożyć wokół maliny, tak aby dotykały brzegu formy. Wylać resztę masy czekoladowej, wyrównać i wstawić do lodówki. Białą czekoladę połączyć z pozostałym serem. Do połowy wlać mus malinowy, wymieszać i wylać na ciemną warstwę sernika. Następnie wyłożyć białą masę sernikową, wyrównać i schłodzić.
    Po połączeniu twarogu z żelatyną, należy w miarę szybko przygotowywać kolejne warstwy sernika.
  • 4. Polewa drip z czekolady. Kremówkę podgrzać razem z połamaną, gorzką czekoladą nad kąpielą wodną. Mieszając połączyć na gładką, płynną czekoladę. Wystudzić do temperatury pokojowej. Schłodzony i stężały sernik wyjąć z formy. Polewę przełożyć do woreczka foliowego, odciąć róg i zaczynając od brzegów polać po serniku. Udekorować bezami i pozostałymi malinami. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

twarógczekoladasernikDeserna słodkoMalinytorcikowocebezybez pieczeniasernik na zimnodla gościciasta z owocamidripna ciasteczkach

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik jogurtowy z malinami

Pyszny serniczek na kruchym spodzie...

sernik z malinami i oreo

Dodane przez: agarybak76

Sernik z oreo i malinami

Smakowite połączenie słodkich ciastek...

Rolada czekoladowa z malinami

Dodane przez: 2milutka

Rolada czekoladowa z malinami

Dość prosta do wykonania puszysta...

Czekoladowe ciasto z malinami

Dodane przez: zielony liść

Czekoladowe ciasto z malinami

Smak czekolady, malin i kokosu...

Mocno czekoladowe ciasto z malinami

Dodane przez: Śliwkowska

Mocno czekoladowe ciasto z malinami

Wilgotne ciasto czekoladowe z malinami...

Sernik z malinami

Dodane przez: weronia1991

Sernik z malinami

Delikatna serowa masa z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE