Czekoladowy sernik z bitą śmietaną

  • wyświetlono: 391 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jeśli znudziły Wam się klasyczne serniki, to taki chyba pokochacie miłością od pierwszego spróbowania

Bez tytułu
  • 10 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

(porcja na blachę 24x24cm)
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego lub kanapkowo-sernikowego
- 100g masła
- 2 tabliczki mlecznej czekolady
- 1 łyżka kakao
- 1 szklanka cukru
- 5 dużych jajek
- 1 budyń śmietankowy
Masa śmietanowa:
- 500ml śmietanki 30%
- 250ml śmietany 18%
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 czubata łyżka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowy sernik z bitą śmietaną

  • 1. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej i studzimy na tyle, by była lekko letnia, ale wciąż płynna.
  • 2. Jajka z cukrem ubijamy na puch.
  • 3. Dodajemy twarożek i kakao. Ciągle ubijając, dodajemy roztopioną wcześniej czekoladę i budyń.
    Przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 160 stopniach przez około 80 minut.
  • 4. 350 ml kremówki ubijamy na sztywno. żelatynę zalewamy odrobiną zimnej, przegotowanej wody. Gdy napęcznieje, rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  • 5. W misce mieszamy kwaśną śmietanę z cukrem pudrem (odkładamy łyżeczkę cukru pudru) i rozpuszczoną żelatyną. Kwaśną śmietanę dobrze jest wyjąć z lodówki ze dwie godzinki wcześniej, żeby nabrała temperatury pokojowej, bo łatwo robią się glutki z żelatyny. Ja akurat zapomniałam i bach, katastrofa gotowa ;)
  • 6. Łączymy razem, dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie miksujemy.
  • 7. Masę śmietanową przekładamy na upieczony sernik i równamy. Odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.
  • 8. Resztę kremówki ubijamy na sztywno z pozostałą łyżeczką cukru pudru (w razie wątpliwości można dodać jakiś śmietan-fix) i dekorujemy ciasto. Odstawiamy na noc do lodówki.

    Podajemy udekorowane listkami mięty lub melisy.






    Smacznego!!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikCiasto z bitą śmietanąCiasto na karnawałciasto na Wielkanocciasto na Boże Narodzeniesernik czekoladowysernik z czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

sernik na zimno z jagodami i bitą śmietaną

Dodane przez: Carrie_Gold

Sernik na zimno z borówkami (jagodami) i...

Uczta dla smakoszy serników oraz...

Sernik czekoladowy z ciasteczkami i bitą śmietaną.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik czekoladowy z ciasteczkami i bitą...

Już tyle razy pisałam, że uwielbiam...

Sernik na zimno z musem truskawkowym i bitą śmietaną

Dodane przez: Patrycja33

Sernik na zimno z musem truskawkowym i bitą...

Sernik na zimno to idealne ciasto...

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Dodane przez: PolskaGotuje

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto czekoladowe bez mąki, po...

bananowiec

Dodane przez: izaa_a

bananowiec z bitą śmietaną

tego ciasta nie jadłam całe wieki;...

ciasto

Dodane przez: Kasja1986

Czekoladowe ciasto z kokosową bitą śmietaną

Biszkoptowe blaty o smaku czekoladowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE