Czekoladowy sernik Oreo

Czekoladowy sernik oreo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 60 g masła roztapiamy w rondelku, studzimy. Ciastka mielimy i mieszany z masłem do połączenia. Dno tortownicy smarujemy niewielką ilością tłuszczu i wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy masę z ciastek i wyrównujemy.
• 2. Czekoladę mleczną roztapiamy w kąpieli wodnej, zostawiamy do ostudzenia.
  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno ze szczyptą soli.
  W misce umieszczamy twaróg, żółtka, cukier i miękkie masło. Miksujemy przez ok. 2 minuty po czym dodajemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilkę miksujemy. Dodajemy przestudzoną czekoladę i łyżkę nutelli, miksujemy do połączenia składników.
  Do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy ją z pozostałą masą.
• 3. Masę serową wlewamy do tortownicy na ciasteczkowy spód. Na wierzch ukladamy polamane ciastka oreo. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 160 stopni i pieczemy 60 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 130 stopni i pieczemy jeszcze 30 minut. Po tym czasie zostawiamy sernik w wyłączonym piekarniku na ok. 30 minut. Nastepnie odchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy do ostudzenia na minimum 30 min.