Czekoladowy sernik na zimno z wiśniami
- Średni
Jest to sernik, który wodzi na pokuszenie. Zdecydowanie. Mnie uwiódł w jednej chwili. W chwili, gdy zobaczyłam go na blogu Moje Wypieki, stamtąd pochodzi przepis na to ciasto. Ciasto grzechu warte.
- Średni
Składniki:
- - SPÓD:: 1 sztuka
- ciastka Digestive: 100 gramów
- masło (roztopione): 40 gramów
- kakao: 1 łyżka
- Masa serowa:: 1 sztuka
- serek mascarpone: 500 gramów
- cukier puder (3/4 szklanki): 0.75 szklanki
- śmietana 36%: 300 mililitrów
- ekstrakt z wanilii: 1 łyżka
- czekolada gorzka (roztopiona w kąpieli wodnej): 300 gramów
- wiśnie wydrylowane (świeże, mrożone lub z nalewki): 500 gramów
- kakao (do oprószenia sernika): 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowy sernik na zimno z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. PRZYGOTOWAĆ SPÓD: na dno tortownicy o średnicy 20cm położyć wycięte z papieru do pieczenia koło. Ciastka pokruszyć ma "piasek", dodać roztopione masło i kakao. Dobrze wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy, wyrównać. Wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować masę serową.
- 2. PRZYGOTOWAĆ MASĘ SEROWĄ: serek mascarpone przełożyć do dużej miski, dodać cukier puder - całość dokładnie rozetrzeć drewnianą łyżką.
- 3. Dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać.
- 4. Partiami dodawać roztopioną, przestudzoną czekoladę, cały czas mieszając masę łyżką.
- 5. Ubić śmietanę na sztywno, dodać do masy serowo-czekoladowej, delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką.
- 6. Dodać wiśnie, wymieszać.
- 7. Boki tortownicy wyłożyć paskami papieru do pieczenia (powinny być trochę wyższe od boków tortownicy), przełożyć masę, wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki na całą noc.
- 8. Przed podaniem oprószyć kakao.
- 9. * Część sernika, która nie została przełożona na talerze, należy przechowywać w lodówce. W cieple sernik robi miękki.
- 10. * Moje Wypieki: http://mojewypieki.blox.pl/2011/07/Aksamitny-czekoladowy-sernik-z-wisniami-na-zimno.html
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze