Czekoladowy mus z malinami i jadalną ziemią

Name: Czekoladowy mus z malinami i jadalną ziemią
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 3 osób
Ingredients: Czekolada

4.49 (184 ocen)

A.Skiba

60 min
Dla 3 osób
Łatwy

2milutka

Czekoladowe desery to prawdziwa uczta dla podniebienia. Czekolada ma w sobie odrobinę magii, podnosi endorfiny szczęścia, teraz u progu jesieni odrobina jej w deserach i wypiekach wręcz wskazana J Urozmaica smak, gorących deserów, ciast, ciasteczek a także deserów na zimno.

Czekoladowy aksamitny mus który Wam prezentuję w połączeniu z musem malinowym z odrobiną rumu i jadalną ziemią z pokruszonych czekoladowych ciasteczek to uczta zarówno dla podniebienia jak i dla oka, polecam jest nieziemsko pyszny !

Doskonały deser na weekend bez pieczenia.

60 min
Dla 3 osób
Łatwy

Składniki:

Malinowy mus:
25 dag świeżych malin
½ szklanki cukru-można mniej zależy jak słodkie są nasze maliny
50 ml rumu
2 listki żelatyny-polecam dr.oetker

Czekoladowy mus:
1 szklanka schłodzonej kremówki 30%
5 dag gorzkiej czekolady 60% kakao
5 dag mlecznej czekolady
2 żółtka
1 łyżka cukru pudru

Jadalna ziemia:
10 dag herbatników czekoladowych
Świeże maliny do dekoracji

Wystaw ocenę:

4.49 (184 ocen)

Zobacz również:

Desery

Czekoladowy mus z malinami i jadalną ziemią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Świeże maliny przekładamy do rondelka, zasypujemy cukrem, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy kilka minut na małym ogniu aż się rozpadną , wlewamy rum i gotujemy minutę, zastawiamy z ognia.

Żelatynę namaczamy 5-6 minut w zimnej wodzie jak w przepisie na opakowaniu, odciskamy w dłoniach i dodajemy do gorących malin, mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do ostudzenia.

Mus malinowy rozlewamy do 4 identycznych szklanych pucharków, wstawiamy do lodówki na czas robienia czekoladowego musu.
2. Czekolady łamiemy na kawałki, rozpuszczamy do gładkiej jednolitej konsystencji w miseczce nad gorącą kąpielą wodną.

Żółtka ucieramy w szklanej misce z cukrem pudrem na gęstą jasną masę.

Śmietankę ubijamy na puszysty gęsty krem, mieszamy delikatnie z ubitymi żółtkami i ostudzoną ale płynną czekoladą, rozlewamy na lekko stężałe maliny, wkładamy na całą noc do lodówki.
przed podaniem posypujemy pokruszonymi drobno czekoladowymi herbatnikami, dekorujemy malinami i podajemy.
Pycha :)

Porady

Jeśli komuś w musie malinowym przeszkadzają pestki, można maliny przetrzeć przez sitko przed dodaniem żelatyny, ale naprawdę nie ma takiej konieczności.