Czekoladowy mazurek z nutą pomarańczy

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mazurek - symbol Wielkanocy. U mnie w rodzinnym domu nie było tradycji pieczenia mazurków, jednakże musiałam spróbować swoich sił w jego przygotowaniu. Wyszedł pyszny. A krem jest po prostu rewelacyjny - nie słodki z nutą pomarańczy. Do tego chrupiące orzeszki!

32
  • 5 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
350 g mąki pszennej tortowej
50 g cukru pudru
200 g margaryny
1 jajko
1 żółtko

Krem czekoladowy:
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
150 g gorzkiej czekolady
Kilka kropel aromatu pomarańczowego
1 łyżka żelatyny

Dekoracje:
Cukrowe białe perełki
Orzechy arachidowe

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowy mazurek z nutą pomarańczy

  • Kruche ciasto1. Do przygotowania mazurka wykorzystałam okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Z podanej porcji na ciasto wyjdzie też mazurek w kwadratowej lub prostokątnej blaszce (32*25cm). Mąkę tortową oraz cukier puder przesiewamy na stolnicę. Wbijamy jajko oraz dodajemy żółtko. Dokładamy posiekaną margarynę. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Formujemy kulę i owijamy ją folią aluminiową. Odkładamy na 60 minut do lodówki.
  • Mazurek po upieczeniu2. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na placek. Odrysowujemy kształt tortownicy. Placek przekładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Z pozostałego ciasta wykonałam kilka ozdób oraz rant mazurka. Ozdoby (zajączek, jajka, motylki oraz rant) przyklejamy smarując je od spodu białkiem. Z reszty ciasta wycięłam ciasteczka. Mazurka pieczemy w 200*C przez 20 minut. Musi mieć rumiany kolor.

    Krem czekoladowy:
    W garnku podgrzewamy (nie gotujemy!) śmietankę z cukrem pudrem oraz połamaną gorzką czekoladą. Dodajemy kilka kropel aromatu pomarańczowego. Zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę. Energicznie mieszamy, tak aby się rozpuściła. Odstawiamy do przestygnięcia. Delikatnie stężały krem wylewamy łyżka po łyżce na naszego mazurka. Przed całkowitym stężeniem dekorujemy ciasto cukrowymi perełkami i orzechami arachidowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoWielkanocmazurek wielkanocnyprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik czekoladowy z nutą cherry

Dodane przez: Ewelina Marcin

Torcik czekoladowy z nutą cherry

Mocno czekoladowe ciasto na bazie...

ciasto

Dodane przez: viki2903

Ciasto orzechowe z kremem miodowym i nutą...

Ciasto orzechowe z kremem miodowym...

Sernik z czekoladową nutą

Dodane przez: zzewa

Sernik z czekoladową nutą

Nietypowy ale bardzo smaczny sernik.

Tort orzechowo piernikowy z nutą pomarańczy

Dodane przez: rzelkazag

Tort orzechowo piernikowy z nutą pomarańczy

Intensywny w smaku, z wyczuwalną...

Mazurek z dżemem brzoskwiniowym i kremem czekoladowym

Dodane przez: Jola1977-1977

Mazurek z dżemem brzoskwiniowym i kremem...

Bardzo smaczny i szybki w przygotowaniu...

Mazurek czekoladowy z konfiturą wiśniową

Dodane przez: Ola1984

Mazurek czekoladowy z konfiturą wiśniową

Kruche, maślane ciasto, kwaskowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE