Czekoladowy herbatnikowiec z kokosową pierzynką

Name: Czekoladowy herbatnikowiec z kokosową pierzynką
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Budyń; Herbatniki; Kokos; Śmietanka

40 min

Sziferka1

Pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia, które z każdym dniem jest coraz smaczniejsze :)

40 min

Składniki:

ok. 400 g herbatników maślanych
2 budynie czekoladowe bez cukru
0,5 szklanki cukru pudru
200 g. masła miękkiego 82%

400 ml. śmietany 30%
2 czubate łyżki cukru pudru
1 szklanka wiórków kokosowych

1 szklanka mleka do zamaczania herbatników
polewa krówkowa do dekoracji ( można inny smak)

Czekoladowy herbatnikowiec z kokosową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Budynie przygotowujemy według zaleceń producenta, dodajemy cukier, studzimy.
2. Przygotowujemy blaszkę ( ok. 24x30). Nakładamy papier do pieczenia (jeżeli ktoś nie posiada, nie jest to konieczne).
Rozkładamy pierwszą warstwę herbatników.
3. Gdy budyń wystygnie, dodajemy masło i dobrze miksujemy. Wylewamy część budyniu na pierwszą warstwę, rozsmarowujemy równomiernie.
Kolejno namaczamy herbatniki w mleku i nakładamy na krem budyniowy, później kolejno znów herbatniki i budyń.
4. Następnie przygotowujemy ostatnią warstwę czyli kokosową pierzynkę.
Śmietanę wraz z 2 łyżkami cukru pudru ubijamy na sztywno, wsypujemy kokos i łyżką delikatnie mieszamy. Wykładamy na ciasto.

Gotową polewę krówkową przygotowujemy wg. zaleceń i dowolnie ozdabiamy ciasto.
Wkładamy do lodówki i dopiero na następny dzień kroimy i spożywamy.

Smacznego :)