Czekoladowy "drapaniec" ze śliwkami
- 2 godz.
Ciasto jest bardzo delikatne i kruche, lekko wilgotne dzięki śliwkom i mocno czekoladowe.
- 2 godz.
Składniki:
- Czekoladowy "drapaniec" ze śliwkami
SKŁADNIKI:tortownica/ średnicy 25 cm:
Czas przygotowania 15 minut
Czas chłodzenia 30 minut
Czas pieczenia 60 minut
Ciasto:
400 g mąki
125 g zimnego masła
75 g smalcu
125 g drobnego cukru
2 żółtka
szczypta soli
kilka kropli olejku pomarańczowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Dodatkowo:
100 g czekolady deserowej
2 białka
3 łyżki domowego cukru waniliowego
1 łyżka mąki pszennej
6-8 śliwek węgierek
50 g startej czekolady do posypania ciasta lub czekoladowy groszek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowy "drapaniec" ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do blendera wsypać przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, olejek. Dodać żółtka, masło i smalec. Wszystko dokładnie posiekać. Ciasto szybko zagnieść na stolnicy, podzielić na pół. Jedna połówkę schować na 20 minut do zamrażalki, do drugiej dodać kakao i posiekać nożem, nie zagniatamy. Kakaową kruszonkę schować do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 180'C. -
2.
Tortownicę wyłożyć papierem. Czekoladę (100 g) posiekać nożem.
Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestkę i pokroić w ósemkę.
Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Wysypać dno tortownicy, nie ugniatamy. Na białym cieście ułożyć śliwki.
Podpiec w piekarniku na złoty kolor.
U mnie trwało to 30 minut. -
3.
Na podpieczony spód ze śliwkami wysypać posiekaną czekoladę.
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem waniliowym.
Pianę wymieszać delikatnie z łyżką mąki, posmarować ciasto ze śliwkami i czekoladą.
Na pianę wysypać kakaową kruszonkę.
Całość dopiec w piekarniku przez ok 30-35 minut.
Gorące posypać czekoladowym groszkiem lub startą czekoladą.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, do tego pachnąca, gorąca kawa i czego trzeba więcej? Jadłam jeszcze ciepłe... z łakomstwa - to po pierwsze, a po drugie, nie mogłam mu się po prostu oprzeć. Wyszło pyszne i pulchne. Śliwek jest teraz pod dostatkiem. Polecam zamrozić ich parę kilo, na zimę!
Komentarze