Czekoladowy deser z mascarpone a'la Tiramisu.
Składniki:
- 250 g mascarpone
2 jajka
1 opakowanie okrągłych biszkoptów około 100 g
1/4 szklanki cukru (możemy z niego całkowicie zrezygnować)
filiżanka mocnej kawy
2 łyżki likieru czekoladowego ( użyłam likieru czekolado-kokosowego)
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady białej
Czekoladowy deser z mascarpone a'la tiramisu. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy ser mascarpone i delikatnie mieszamy. Gdy całość się połączy dodajemy 1 łyżkę likieru i odstawiamy. Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Masę dzielimy na dwie części. Do pierwszej części dodajemy roztopioną czekoladę mleczną i 1 łyżkę likieru, mieszamy. Do drugiej części dajemy roztopioną białą czekoladę i też mieszamy. Masy możemy odstawić na chwilę do lodówki, żeby trochę zgęstniały.
- 2. W pucharkach układamy biszkopty nasączone kawą, białą masę, biszkopty, ciemną masę i tak dalej aż pucharek się zapełni :) Na wierzch możemy położyć owoce i posypać kakao albo startą czekoladą.
Porady
Czekoladę najlepiej rozpuścić w kąpieli wodnej. Zamiast biszkoptów możemy użyć pokruszonych herbatników.
Komentarze