Czekoladowo - wiśniowa kostka (z syropem rumowym)

  • wyświetlono: 556 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię połączenie czekolady i wiśni. Upiekłam czekoladowy biszkopt i postanowiłam połączyć go nie z samą konfiturą wiśniową ale również z galaretką i pysznym kremem na bazie bitej śmietany. Całości dodaje aromat syrop Rumowy zakupiony u naszych sąsiadów Słowaków - nie zawiera alko :)

anjaa
  • 120min

Składniki

Biszkopt:

- 6 dużych jaj
- pół szkl. cukru
- 3/4 szkl. mąki pszennej + 2 łyżki ziemniaczanej
- kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 płaskie łyżki kakao
- 5 kostek startej gorzkiej czekolady

Galaretka:

- 2 galaretki wiśniowe (po 75g)
- 480-500g dobrej konfitury wiśniowej (z widocznymi owocami)

Krem:

- 250 g serka mascarpone
- 350 ml śmietanki kremówki
- 1 śmietanfix 9g
- łyżka cukru pudru
- 3 łyżki kakao

Dodatkowo:

- syrop rumowy lub ciemny rum do nasączenia i do kremu (ew. olejek rumowy)
- dekoracyjna posypka czekoladowa
- wisienki z wiśniówki

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowo - wiśniowa kostka (z syropem rumowym)

  • 1. Brytfanka: 24cm x 33cm

    Biszkopt: Białka ubić, dodać kolejno cukier, żółtka, na koniec mąki wymieszane z proszkiem, kakao oraz czekoladom - dodawać po kilka łyżek mieszając już ręcznie. Piec w temp. 160 st. C przez 25-30 minut.

    Galaretka: Galaretki rozpuścić w 1 i 3/4 szkl. wrzątku, gdy zaczną tężeć dodać konfitury i wymieszać, włożyć na kilka minut do lodówki. Wystudzony biszkopt przeciąć na pół, jedną część dobrze nasączyć syropem rumowym lub ciemnym rumem i wylać tężejącą galaretkę
    (najlepiej wylewając galaretkę uszczelnić tę część specjalną ramką do ciast), wstawić do lodówki na ok. 20 min by całkowicie stężała.

    Krem: Śmietanę ubić z fixem oraz cukrem pudrem, do ubitej dodać kakao i ubijać jeszcze przez chwilkę wlewając małym strugiem 4 łyżki syropu rumowego bądź 2 łyżki ciemnego rumu (ew. olejek-kilka kropel). Na galaretkę wyłożyć 2/3 kremu, przykryć druga częścią ciasta i nasączyć tak jak pierwszy blat. Na górę rozsmarować pozostałą część kremu, posypać posypką i udekorować wiśniami. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem by smaki się wymieszały:) SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Kostka jabłkowa z musem czekoladowym

Dodane przez: natalieb88

Kostka jabłkowa z musem czekoladowym

Biszkopt + mus jabłkowy + mus czekoladowy=...

Trufle czekoladowo-rumowe

Dodane przez: akrobatka22

Trufle czekoladowo-rumowe

Trufle czekoladowe to kolejna pyszna...

kostka

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Czekoladowa kostka z kremem waniliowym

Obłędnie czekoladowe ciasto , przełożone...

Rolada

Dodane przez: anaid123

Rolada czekoladowo - rumowa

Pyszne połączenie biszkoptu z delikatną...

kosteczki)))

Dodane przez: kasienka1987

kostki czekoladowe z corn-flakes

mniam! smak kupnych batoników ,przygotowanych...

rolada czekoladowo-rumowa

Dodane przez: kasienka1987

rolada czekoladowo-rumowa

Szybkie,proste ciacho z nuta rumową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE