Czekoladowo-truskawkowe bezy

  • wyświetlono: 151 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Deser który zachwyci rodziną, gości. Jest prosty do zrobienia.Suche bezy można przechowywać trzy dni. Miłośnicy czekolady będą zachwyceni.

mysza75
  • 6 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

bezy:

1/2 szklanka białek
180 g cukier kryształ drobny
szczypta soli
1 łyżka octu winnego
1 łyżką mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka kakao

krem czekoladowy:
100 g czekolady gorzkiej
1 szklanka śmietany kremówki 30 %
truskawki do dekoracji
czekoladowe słupki
mięta

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowo-truskawkowe bezy

  • białka ubite na sztywno1. Białka temperatura pokojowa ubijam ze szczypta soli na sztywno i dodaję łyżkę cukru ubijając dalej. Jak się rozpuści dodaję kolejną łyżkę cukru i tak do końca. Jak masa będzie gęsta i lśniąca dodaję ocet winny, miksuję i mąkę ziemniaczaną i dalej miksuję.
  • bezy wyciśnięte szprycą2. Masę przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam na papier do pieczenia okrągłe płaskie bezy o średnicy 9 cm oraz kilka małych bezików do dekoracji.
  • kakao dodane do bezów3. Na każda bezę przesiewam kakao i mieszam delikatnie łyżeczką żeby połączyło się z bezą. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 120 stopni termoobieg na 20 minut potem zmniejszam na 100 stopni na 40 minut. Piekarnik wyłączam i zostawiam uchylone drzwiczki.
  • krem czekoladowy4. Krem:

    Śmietanę zagotowuję i zdejmuję z gazu. Czekoladę łamię i wkładam do śmietany gorącej i mieszam montewką tak długo aż się rozpuści. Nie dodaję cukru bo beza jest słodka. Jak śmietana przestygnie wkładam ją do lodówki na kilka godzin albo na noc.
  • krem przełożony do szprycy5. Krem wyciskam szprycą na bezy, dekoruję truskawkami, i czekoladowymi słupkami oraz miętą oraz małymi bezikami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

TruskawkiczekoladaDeserbezy

Komentarze

Podobne przepisy

Truskawkowe mini torciki

Dodane przez: mysza75

Truskawkowe mini torciki

Torciki mocno truskawkowe z dużą...

CZEKOLADOWE CROISSANTY

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Czekoladowe croissanty

Chyba nie ma nic lepszego na poprawę...

image-0v3u3xq

Dodane przez: Mniam1

Ciasteczka czekoladowe

Kruche ciasteczka czekoladowe z...

Pianka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Proste ciasto pianka truskawkowa

Moje dzieci były zachwycone smakiem...

POPĘKANE CIASTECZKA CZEKOLADOWE – TYGRYSKI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

POPĘKANE CIASTECZKA CZEKOLADOWE – TYGRYSKI

Dziś zapraszam Was na najlepsze...

Popękane ciasteczka czekoladowe

Dodane przez: akrobatka22

Popękane ciasteczka czekoladowe

Obłędnie czekoladowe ciasteczka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE