Pascha czekoladowo-śmietankowa

Pascha czekoladowo-śmietankowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Formę na babkę (najlepiej z naczynia żaroodpornego) wykładamy zwilżoną gazą
• 2. Żelatynę rozpuszczamy w około 0,5 szklanki przegotowanej wody. Delikatnie studzimy (powinna być letnia).
  Kakao zaparzamy w niewielkiej ilości wody. Wodę dodajemy stopniowo, tak by po rozpuszczeniu kakao przybrało konsystencje rozpuszczonej czekolady.
  Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  Schłodzoną śmietankę ubijamy.
• 3. Do ubitej dokładamy stopniowo cukier puder oraz ser. Gotową masę serową próbujemy i ewentualnie, według uznania dosładzamy lub nie. W następnej kolejności dodajemy zaparzone kakao.
• 4. Gdy dokładnie połączy się z całością wlewamy letnią żelatynę. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wsypujemy startą czekoladę. Mieszamy łyżką.
• 5. Tak przygotowaną masę wylewamy na przygotowaną formę. Wierzch wygładzamy i układamy na nim herbatniki. Będą one stanowić dno paschy.
  Tak przygotowany deser odstawiamy na około 2 godziny do lodówki, by masa dokładnie zastygła.
  Po tym czasie lub dłuższym paschę delikatnie wyjmujemy z formy, delikatnie ściągając gazę.
  Deser wykańczamy, dekorując go polewą czekoladową (kupną lub ze sprawdzonego przepisu). Na polewę ścieramy białą czekoladę. Wierzch dodatkowo udekorowałam czekoladowymi jajeczkami. Gotowe.