Czekoladowo-malinowe ciasto
- 55 min
Maliny smakują jak lato, las i łąka. W połączeniu z proponowanym przeze mnie ciastem, dla mnie mają dodatkowy smak, a mianowicie moich wypraw do Francji w okresie młodości. Czekolada i maliny, jedno z najpyszniejszych połączeń. Posmakujcie, przekonacie się sami.
- 55 min
Składniki:
- 200g gorzkiej czekolady,125g solonego masła lub solonej margaryny,250gmalin,3 jaja, 100g mąki,150g miałkiego cukru, szczypta soli, 1 łyżeczka soku z cytryny albo limetki.
Opcjonalnie: śmietanka słodka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowo-malinowe ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czekoladę zerzeć na tarce albo bardzo drobno pokroić.Rozpuszczać w kąpieli wodnej bardzo powoli, dodać drobno pokrojone masło, nie mieszać. Rozpuszczać około10 minut, po rozpuszczeniu wymieszać i przestudzić.
Piekarnik rozgrzac do 180 stopni. Foremkę wypędzlować tłuszczem i posypać bułką tartą.
Białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli. Do czekolady wlać żółtka, dodać mąkę 100g cukru. Wymieszać. Delikatnie połączyć z ubitą pianą z białek i na koniec dodać 150g malin i delikatnie wymieszać. -
2.
Wstawic do nagrzanego piekarnika, piec około 30-40 minut.
Pozostałe maliny z cukrem i sokiem z cytryny zmiksować i podać do ciasta jako owocowy sos.
Porady
Jeżeli lubimy bitą śmietanę, możemy wzbogacić nią nasz wypiek. Ja serwuję śmietanę z cukrem waniliowym, a ciasto ozdabiam malinami i polewam sosem. Z podanych składników można upiec ciasto w tortownicy około 22cm. Jeżeli jednak chcielibyśmy upiec ciasto w tortownicy o wielkości 28cm, musimy wszystkie składniki pomnożyć przez 1,62, np: czekolada 200g x 1,62 otrzymujemy 324g itd...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze